Jakina, urtaro bakoitzeko bere zigilua gure dietak inposatzen du. Horregatik uste ohi da zopa aberatsa eta estufasea denboraldi hotzerako menu aproposa direla. Neguko aldian zopa tradizionaletako baten adibidea da behiaren zopa gogotsua, multivariatean egiteko egokia dena. Plateraren koipea gero eta garratzagoa izan dadin, hezurreko haragia lehentasunez ematea da, adibidez, saiheskiak eta argi-zopak, pulpa eta solomoa.
Gazta zopa txahalarekin multivariatean
osagaiak:
- behi - 480 g;
- tomate purea - 205 g;
- ura - 575 ml;
- Albahaka lehorrak, oreganoa - 1 koilaratxo bakoitza;
- laurel hostoa;
- baratxuri - 2 hortz;
- ilar berdeak - 225 g;
- patatak - 320 g;
- azenarioak - 210 g.
prestaketa
Txahala kuboetan banatzen da, marroia "Bakean". Ez aldatu modua, gehitu birrindutako barazkiak eta belarrak. Azenarioa biguna denean, pour ilarrak eta baratxuri ale txikiak jarri. Pour tomate pure eta ura gehitu. Ondoren, bi modu dituzu: utzi modu zaharrean eta tenporizadorea 40 minutuz jarri edo, denbora behar baduzu, aldatu "Quenching" eta utzi zopa prestatzeko bi orduz. Azken kasu horretan, patata-zopa behi eta piperrak multivariatean aberatsagoak izango dira eta haragiak zuntz bihurtuko dira.
Bean zopa txahalarekin multivariatean
osagaiak:
- babarrunak - 155 g;
- Orregano lehorrak, komandoa - 2 koilarakada bakoitza;
- pipermin beroa dastatzeko;
- baratxuria - 4 hortz;
- behi-salda - 740 ml;
- Tipula - 135 g;
- behi - 1,3 kg;
- Garagardo arina - 740 ml.
prestaketa
Prestaketa ordu batzuk lehenago, ur hotzetan babarrunak beratzen. Libra baratxuriarekin oreganoa, kuminoa eta chili pasta, salda apur bat gehituz, behar izanez gero. Multivarianteen ontzi batean, jarri behi kuboa eta utzi marroia. Haragiak kolorea aldatzen duenean, baratxuri oinarritutako nahasketa lurrinez jarri eta tipula txikiak gehitu. 5 minutu igaro ondoren, pour babarrunak eta salda eta garagardoa nahastu. Utzi zopa ordu eta erdi bateriaz hozteko "Quenching" aukera hautatuz.
Nola salda zopa goiztiarreko txigortxo batean egosi?
osagaiak:
- behi - 570 g;
- Tipula - 130 g;
- azenarioak - 145 g;
- piper gozoa - 380 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- apio zurtoinak - 2 pcs;
- behi-salda - 680 ml.
prestaketa
Kuboak frijitu arte. Jarri barazkiak eta utzi azkenak prestatzeko erdi-erdian, gehitu baratxuri xukatua eta sardexka bota. Sukaldaritza gozogintza 40 minutuz.