Udako errezeta denboraldian ireki dugu dagoeneko eta denboraldi honetako barazki nagusienetako bat nola prestatu dezakezu hitz egin duzu behin baino gehiagotan: kalabazin. Orain, errezeta antzekoak egingo dira sukaldeko gadget ezagun baten laguntzarekin: multivariantea.
Nola prestatu kalabazin beteak oilaskoarekin?
osagaiak:
- zucchini - 750 g;
- oilasko haragia - 230 g;
- krema gazta - 35 g;
- gazta gogorren nahasketa - 60 g;
- piper jalapeno - dastatzeko.
prestaketa
Multivarka "labean" berotzen ari den bitartean, prestatu kalabazin eta betegarriak. Kalabazinaz moztuta, erdian eta koilara bat erabiliz, fruta haziak eta zerriaren zati bat ateratzen ditugu, beraz, irteera landaredia kanoko antzekoa da. Kalabazin prest dagoenean, oilaskoa hartuko dugu, xehatu eta frijitu beharko litzateke eta gazta krema eta piper txikitua nahastuko dira. Ondoko orea squash piraguen barrunbeetan banatzen da eta barazkiak ugaldu egiten ditugu. Tenporizadorea ordua ezarri dugu eta 2 ºC-ko denbora igaro ondoren, plater goxoa gazta gogorreko zati batekin hautseztatu.
Gazta eta baratxuri beteak
osagaiak:
- zucchini (tamaina ertaina) - 2 pcs;
- Ricotta edo gaztanbera - 110 g;
- gazta gogorra - 45 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- krema gazta - 60 g;
- aneta berdea.
prestaketa
Kalabazinaren zatiketa halakotzat hartuta, hazia eta orea zati batetik ateratzen dugu. Irabiagailu bat erabiliz, gazta mota guztiek pasta homogeneo bat eransten dute, aneta anana eta baratxuriak itsas gatzarekin nahastuz. Bete barazkiaren barrunbean gazta eta jarri "50 minutu" prestatzeko dena.
Plater hau nahiko kaloria txikia da, baina oso erabilgarria izan dadin nahi baduzu, prestatu kalabazin beteak parabolutxo batean pare bat egiteko, ur gezako ontzi batean egositako barazkiak egosten. Modu egokia prestatzeko ordu erdi bakarrik hartuko du.
Kalabazinarekin haragi xehatuta arrautzeztatuta
Entzun goiztiarrak errezeta oso kaloriko osoak izan balitu, orduan ezin da hori hartu. Gurina-kalabazin ugarirekin frijitua, beheko behi eta espeziak usaintsuekin betez, udan uda beroak egongo dira.
osagaiak:
- kalabazin handi - 1 pieza;
- irina - 85 g;
- ur gantzatua edo garagardoa - 150 g;
- haragia xehatuta - 230 g;
- erromero lehorra - pixka bat;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- piperrauts ketua - 1 koilaratxo.
prestaketa
Olioa berotzen ari den bitartean "Bake" anitzeko multzoko ontzi batean berotu egiten da, kalabazin zirkulu handietan moztu eta haziak moztu, zirkulu bakoitza eraztun bihurtuz. Prestatu soda eta irina saltsa arina. Haragiak betetzeko, beharrezkoa da oreina (oilaskoa edo behi) konbinatu paprika ketua, erromeroarekin xerrak eta baratxuri xehatua. Bete bete squash zulora sartu eta leuntzen, cutlets modu bezala. Landarearen hezurra arrautzeztatu egiten dugu, gehiegizko fluxua utzi. Kalabazin beteak frijitu multivarkan, eskuarekin marroia zuzenean arte.
Barazki beteak
osagaiak:
- zucchini (tamaina ertainekoa) - 4 pcs;
- berenjena (handia) - 1 pieza;
- Tipula morea - 70 g;
- piper gozoa 90 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- perrexil berdeak;
- ogi-mamia - 112 g;
- Parmesano birrindua - 50 g;
- tomate purea - 90 ml.
prestaketa
Kalabazinoa bi zatitan banatzen dugunean, hazi bakoitzari ateratzen diogu, fin-fin txikitu eta berotu olioarekin, berenjena, piperra eta tipula gozogintza haragiarekin. Ez dugu erregimena aldatzen, barazki betetze nahasketa tomate purearekin nahastu, kalabazin ontzietan apaindu eta gaztaz egindako ogi apurrak bota. Platerera platera itzultzen dugu eta ordubete egosten. Azkenean, perrexil berde bakarra gehitu behar da.