Tomatearen zukua hamarkada bat baino gehiagoko pertsona kopuru handi bat da. Tomatearen zukuaren propietate erabilgarriak, kaloriak barne, tomateak berdinak dira, baina tratamendu termikoak ez badituzu eta beste osagai batzuk ere ez.
Tomate-zukuaren propietateak
Edari hau gizakiarentzat baliagarriena denez, metabolismoa hobetzen du eta zuntz lodiko edukiei esker, digestio-sistemaren jarduera nabarmen hobetzen laguntzen du hesteak desintegrazioko produktuei. Tomatearen zukua oso erabilgarria da, lycopene-antioxidatzaile naturala denez, eta horrek ez du desagertzen tratamendu termikoaren ondoren ere. Horregatik, edariak nerbio-sistema, bihotza eta odol-hobiak hobetzen ditu eta gaixotasun onkologikoen arriskua murrizten du. Gomendatzen da tomate-zukua diabetikoei edatea, azukrea murrizteko gaitasuna baitu. Edari honen propietate erabilgarriak berretsi eta medikuntza ofizialak dira, beraz, medikuei gomendatzen die pazienteak 1 tbsp erabiltzeko. Beriberi egun bat. Errezeta tradizionalek errezeta ugari eskaintzen dituzte, besteak beste, tomate-zukua. Adibidez, kolelitisa kentzeko, proportzio berean zukua eta aza saltsa konbinatzeko gomendatzen da.
Orain utzi energia-balioarekiko. Hasteko, jakingo dugu zenbat kaloria tomate naturaleko zukuan egongo diren. Edariari ezer gehitzen ez bazaio, energia-balioa 21 kcal izango da 100 g bakoitzeko. Gainera, kontuan hartu behar da gozokiak ez diren tomate mota desberdinak dituztela. Erabilgarria izango da zenbat kcal ezagutu
Tomate-zukuaren kontrako adierazpenak
Ez da gomendagarria osagaiak banan-banan intolerantziatzeko, eta barazki eta fruitu gorriei alergia egiteko. Azidoen edukia kontuan hartuta, harrien mugimenduak eragin ditzake. Dieta baten edaria baztertzeko beharrezkoa da urdaileko ultzera, kolekstisten eta pankreatitisa eta elikagaien intoxikazioak.