Sucralose - kalte edo onura?

Sucralose, AEBetan kaleratu zenetik, "Splenda" marka azpian azukre ordezko artifiziala da . Egia esan, hori da hori, eta, beraz, ez da horrelako ondoko efektu, gustu edo bestelako efekturik. Gaur egun, beharrezkoa da ulergarriagoa, onuragarria edo kaltegarria izatea.

1976an aurkitu zuten substantzia istripuz. Probako kimikarietako batek erreakzio errepikapenetan lortutako materiala licked eta oso gozoa zela aurkitu zuen. Une horretatik aurrera, entsegu eta esperimentu ugari hasi dira animalia esperimentaletan, eta sucralose-ren soluzio batekin injektatzen dira modu desberdinetan eta emaitza ikusita. Urte berean, droga patentatu zen, eta dagoeneko 1991an Kanadako lehen erabilia izan zen, gero AEBetan eta geroago munduko beste herrialde batzuetan.

Substantzia honek sakarunaren klorazioa sortzen du, hau da, hidrogeno atomoak kloro atomoek ordezkatzen dituzte eta azukrea baino ehun aldiz ez da substantzia lortu. Sucralose-ren edukia kalorikoa zero da: prozesu metabolikoetan ez du parte hartzen eta entzimen digestioarekin ez du erreakzionatzen. Substantzia gehienak -% 85 hesteetan deskonposatzen da eta% 15 giltzurrunek.

Kalteak sortzen ditu?

Galdera honek bere osasuna zaintzeko duten jende askok kezkatzen du, denek dagoeneko entzun badituzte beste bitarteko batzuen efektuak, kimikoki sintetizatutako beste edulkoratzaile batzuen erabileran. Hala eta guztiz ere, elikagaien industrian urte luzez erabili izan diren gertakari sendoak gorputzari kaltegarriak zaizkion gertakariak direla eta, ez da argitaratu, hain zuzen ere, eta onuradunentzat onak direnak.

Substantzia horren indize glicemikoa zero da eta, beraz, diabetikoei azukrea ordezko gisa hartzera eraman daiteke, odolean glukosa maila handitzen ez baita. Edulkoratzaileen beste abantaila bat da dietak kaloria edukiaren jaitsiera orokorraren garaian kontsumitzen den unean, gosearen pasarteak ez diren beste substantzia kimikoki sintetizatu "sin" baino. Gaur egun, hainbat osagarriekin konbinatzen da eta metabolismoaren eta lipidoaren metabolismoa hobetzeko botika gisa kontsumitzaileari eskaintzen zaio, odoleko "txarra" kolesterolaren maila murrizten duena, bitamina eta mineralen digestibilidada areagotzea eta abar. Indukzioaren sucralose-aren galdera da, onura eta kaltea mundu osoko hainbat erabiltzaile eztabaidatzen jarraitu.

Tablet bat azukre bakarreko gozoari dagokio, hau da, hornitzeko eta jasotzeko oso erosoa. Horrez gain, droga nahiko merkea da eta tuba forma erosoa du. Eliteak arrakasta handia du sucralose eta beste ordezko batzuekin.

Merezi du edo ez?

Jakina, sakruraleko prestazioaren mesederako espero zenak, etsita, baina kalteak eza jadanik onura bat izan daitekeelako. Hau bereziki egia da herritarren kategorian, gaixotasun jakin batzuen ondorioz ohiko azukrea uzteko behartuak eta ordezko bat bilatzen dutela. Galdera hori behar ez duen norbait errazagoa da. Pisua galduz kilogramo pare bat beste modu batez eta beste azukre analogoak bilatu ditzakezu: stevia, eta abar. Azken finean, gure osasunari buruz hitz egiten ari gara eta denek intuizioa eta ezagutza fidatzen saiatzen dira. Gainera, fidagarritasunaren harridura artean, sucralose gozagarriaren kalteari buruzko nekez errepikatzen direnak azaltzen dira, hau da, gehiegizko kontsumitzailearen substantziaren jasotzea eta kontsumoaren ondorioak eragina izango dutenik.

Beharbada, egiaren partea egile ezkorra dutenen artean agertzen da. Edonola ere, ez jarri zure seme-alabak arriskuan jartzen, eta helduek erabiltzen dutenean, zure osasuna kontrolatzen duzula gomendatzen da.