Batzuetan, jendeak ez du denbora guztian edo aukera kanpora irteteko eta barbakoa lurrina eta goxoa egosten. Kasu honetan, etxekoandre on batek bere etxeko haragia plater gozoarekin atsegin dezake. Pintxoen ordez, egurrezko pintxoak berezi ditzakezu. Shish kebab, frijitu batean egosi, batzuetan klasikoa baino gozoagoa da, ikatz gainean.
Shish kebab txerriki frijitu batean
osagaiak:
- txerri-pasta - 300 g;
- bonbilla - 0.5 pcs;
- ketchup - 50 ml;
- aneta berdea - nahi izanez gero;
- ozpina - 2 tanta;
- patata almidoia - 3 tbsp. koilarak;
- zerbitzatzeko barazki freskoak;
- Haragizko espeziak dastatzeko.
prestaketa
Dezagun nola shish kebab egosten zartaginean. Lehenik eta behin, ondo garbitu haragia: txerriki garbitu, lehortu, zati txikitan moztu, 45 gramo inguru, eta ontzi batean jarri. Ondoren, gehitu zuritu zuritu erdi xehatua erdi, aneta berdea txikituta, ketchup pixka bat, ozpin tanta batzuk, gatza eta espeziak dastatzeko. Guztia ondo nahastu dugu eta haragiaren lehenengo marinada 1,5 ordu ematen da giro-tenperaturan, eta hozkailuan 3 orduz. Haragia ondo garbitu ondoren, kendu arretaz, tipula kendu.
Plater txikian, patata-almidoia apur bat jarri eta txerri zatiak biltzen ditugu bertan. Zartaginean, pour landare-olioa, jarri sukalde gainean, berotu ezazu ondo eta haragi-zatiak frijitu. Gure shish kebab prestatzen ari den bitartean, edozein barazki osagarri egin dezakezu. Haragia lurrazal marroi goxoa denez, kendu suarengandik, jarri ontzi sakon batean eta bota haragiaren olioaren gainean. Barazkiak eta belarrak plater bat zerbitzatzen dugu. Txibixo txikia ere egin daiteke oilasko haragiaren bidez.
Shish kebab errezeta frijitu batean
osagaiak:
- arkume - 1 kg;
- gurina - 80 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- pomegranate zukua - 100 ml;
- granada granos - apaintzeko;
- espeziak - dastatzeko;
- Berde freskoak.
prestaketa
Aldatu beste aldaera bat, frijitu zartagin frijitu batean frijitu. Horrela, haragi gordinak hartu, garbitu, lehortu, zainak kendu eta zati txikitan ebaki eta 50-60 gramo inguru pisatzen ditu. Zartaginean, gurina apur bat bota eta gero haragia zabaldu. Gatzarekin, piperbeltzarekin, espeziak dastatzeko eta prestatzeko arte frijitu ezazu, noizean behin nahastuz. Ondoren bukatutako haragi zuritu eta kendu egingo dugu tipula txikia. Nahastu guztia eta frijitu 5 minutuz bero ertainarekin, tapa irekiarekin. Ondoren, bota erramunate zukua 100 ml sartu zartaginean, hararekin nahastu eta sua itzali. Estalkia tapa batekin estali eta 30 minutu inguru egoten utzi. Ondoren, prestatu arretaz prestatutako shish kebab frijitu zartagin batetik plater eder batera, frijitu haziak birrindu belar freskoekin eta zerbitzatu beroa zerbitzatzeko.
Oilasko bat frijitutako Shish kebab batean
osagaiak:
- oilasko bularra - 2 pcs;
- landare olioa - frijitzeko;
- maionesa - zaporea;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko karkasa ondo garbitu, lehortu eta arretaz moztu hezurretik haragia. Ondoren oilaskoa oilaskoa pieza berdinekin eta gehitu ontzi sakona. Oliba beltzak eta gatza dastatzeko hautseztatu. Gehitu maionesa eta ondo nahastu. Utzi oilaskoa 2 ordu inguru ozpinetakoan, eta ondoren, eskuz egosi berezietan jarri ditugu shish kebab frijitzeko eta berotu zartaginean jarri. Fry meat from alde guztietatik, aldizka landare-olioa botatzen. Hori da guztia, patata frijituarekin egindako oilasko bat daukan shish kebab prest dago!