Entsaladak desberdinak dira. Inork ez du zalantzan jartzen aldaera berriak dagoeneko ezagunak diren pertsonentzat asmatu ahal izateko, eta baita entsaladak ere, produktuen bateragarritasunaren eta prestatzeko metodoen ustekabeko ideiak bereizten dituztenak.
Gastronomia konbinazio ezorganizatuetako bat, baina oso harmoniatsua, entsalada batean, erremolatxa bat da. Prunesek bi substantzia kaltegarri baliotsu eta, zoritxarrez, zenbait substantzia kaltegarri eduki ditu, kopuru hori manipulazio okerraren bidez handitu daiteke. Izan ere, aurkezpen erakargarri erakargarriak emateko, erosleek produktuaren prozesatzeko eta prestatzeko metodo klasikoaren distortsioa izaten dute askotan. Prune ona ez luke distira (glistened bada - glicerin prozesatu) eta marroi kolorea (marroia bada, ondoren, ura irakiten tratatu).
Esango dizu nola beets prunasekin egosi.
Entsalada pikantea eta pikante hau prestatzeko, beets eta prunes izan ezik, intxaurrak eta baratxuriak behar ditugu, baita janzteko (klasikoa, unweetened jogurt, krema garratza, maionesa).
Jakina, nolanahi ere, aurrena pipa erabili baino lehen, ura irakiten utzi, 15 minutu itxaron, ura kendu eta hezurrak kendu.
Beetroot entsalada, prunes, fruitu lehorrak eta baratxuriarekin errezeta
osagaiak:
- erremolatxa tamaina ertain gorria - 500 g inguru;
- intxaurrak zuritu -1 beira (170 g inguru);
- gazta gogorra da - 100 g inguru.
- berritzeko:
- jogurt, maionesa edo krema garratza - 100 ml inguru;
- baratxuri - 2-5 dentikulak;
- lehorreko espeziak (ale, bainila);
- almendra likorea - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Agian, beets gordinaren maitaleak izango dira, errazagoa baita. Oro har, letxuga irakiten edo labean (labea daiteke) 40-50 minutu labean. Freskoa eta garbia (egosia bada, orduan ur hotzetan). Fruitu lehorrak frijitu lehorrean labean. Ondoren, fin-fin txikitu beets labana labean, bloke labur mehe edo lastoekin, eta intxaurrak (kernelak) eta prunes txikitu. Nork maite du entsalada testura delikatua - erabili beets eta nutmilk edo kafe-grinder erraldoi handi bat, konbinatu. Gazta grater birrindua.
Orain gasolindegia prestatuko dugu. Maionesa erabiltzen baduzu, hobe da zeure burua prestatzea. Iogurt, edo maionesa, edo krema garratza, baratxuri sakatuaz gozatu ondoren, gehitu ale txikiak eta bainila. Almendra likorea betetzeko sartu egingo da entsalada zapore berezia.
Osagai guztiak nahastu entsalada-ontzi batean, apailatzearen eta nahasketa bete. Gazta birrindua hautseztatu. Entsalada hori ondo hornituta dago haragi mozketak eta ardo bereziak (Madera, Malaga, jerez, portua, vermouth).
Prunes-ekin prestatutako erremolatxa errezeta
osagaiak:
- erremolatxa - 400 g inguru;
- Prunes - 250 g;
- intxaur lurrean - 200 g;
- gurina urtu - 80 g inguru;
- ardo sendoa (jerezea, zura) - 60 ml;
- bainila, ale (lurrean);
- baratxuri;
- krema garratza - 150 g inguru.
prestaketa
Prunes prestatuak hobi gabe moztu labana bat ez oso fin-fin. Beets birrindu handi batean (edo ebaki zerrendatan). Oliba olioan kazola txikituta utzi eta bero baxuko beroa ematen du ia nahi bezala. Gehitu ardoa eta prunes gehitu. Itzali denbora gehiago (minutu 8), estutu, orain estalkirik gabe. Espeziak denboraldian, gehitu krema garratza, beheko fruitu lehorrak eta baratxuri txikitua. 5 minutuz berotu, ez irakiten. Gozatu vodka juduaren mahaspasekin.
Okela arroz zopa, prunes eta fruitu lehorrak
Sukaldaritza egiteko, inprimaki bat behar duzu. Produktuen proportzioak gutxi gorabehera aurreko errezetak bezalakoak dira (ikus goian), baina ordez betez, 1-2 arrautza behar dira.
prestaketa
Beets birrindua (dagoeneko prestatuta), beheko intxaurrak, inausketa txikiak eta gazta birrindua nahasten dira arrautza batera. Forma olioarekin lubrifikatu (gozogintza paperean dezakezu) eta nahasketa zabaldu. Labean 25-30 minututan labean.
Kontuan izan behar da plater horiek oso kalorikoak direla.