Jende askok perretxikoen platerak bezalakoak dira, kaloria baxukoak direlako, zaporetsua, proteina asko daukate. Onddo mota asko daude, besteak beste, txerriak. Onddo mota bakoitzak bere konposizioa eta kaloria edukiak ditu , beraz, txerri-perretxikoak jan aurretik, onurak eta kalteak ezagutu. Azken finean, informazio honek produktu honen platerak prestatzeko balio du.
Txerriaren onurak eta kalteak
Onddo mota honek 30 kcal per 100 g bakarrik ditu, kilogramo pare bat galdu nahi dutenek jan dezakete. Era berean, txerriak proteina aberatsak dira, gorputzerako "eraikuntza material" nagusia, urarekin, zuntzarekin eta lecitinarekin, kolesterolaren maila kontrolatzen laguntzen duena. Hori da, funtsean, txerri erabilgarriak. Gainera, perretxiko hauek egosiak edo frijituak bezain zaporetsua eta gazia dira.
Hala ere, ez pentsa txerri kontsumoa ona izango dela. Ez da hori. Lehenik eta behin, onddoek xurgatzen dituzte toxinak azkar, eta, beraz, intoxikazioak probabilitatea oso handia da.
Bigarrenik, txerriek kontuz ibili behar dute. Plater bat prestatu aurretik, perretxikoak 3 egunez bustita egon behar dira eta tratamendu termikoa jarraitzen du. Prestaketa-fase horietan ahalegina eta pazientzia handia eskatzen dute, eta mikroelementuak beratzen eta tenperatura altuetan jasaten direnean suntsitzen dira. Hori dela eta, ia prozedura horiek guztiak ez dira substantzia erabilgarririk.
Era berean, zientzialariek frogatu dute txerri gazteak baliagarriak direla, onddoago bihurtzen den zaharragoak, toxinak eta bestelako substantzia kaltegarriak dituena. Hori dela eta, argi eta garbi adierazi onddo horiek jateko gorputzari eragin positiboa izan dionik, ezinezkoa da. Txerrien adina, bildumaren lekua eta egosita egongo dira.