Gaur egun oso modan eta ezaguna da elikagai ekologikoak jateko. Duela urte batzuk, inor ez zen ideia hori onartzen, beraz, merkeagoa zen produktua erosi zuten eta produkzioa printzipioz, kantitatez eta kalitatez, ikuspegi horrek negatiboki kaltetu zituen kontsumitzaileen osasunerako. Gaur egun, Amerikako eta Europako biztanleek etiketa "organikoa" duten produktuak soilik erosi ohi dituzte, organismo osoarentzako elikagaiak dakartzanez, pisuaren normalizazioa laguntzen du. Elikagai ekologikoen ekoizle nagusiak Australia, AEB eta Europa dira.
Ustekabeko plus
Elikadura organikoaren ideia aurkeztuz, nutrizionistek ez zuten uste hori ekonomian eragin positiboa izan zezakeela, ustelkeriaren inguruko nekazaritza organiko txikiek organiko produktuak hazten zituztelako. Nekazaritza ekologikoak langabezi tasa, migratzaileen kopurua murriztu du eta egoera ekologikoa hobetu du.
Modan Organics
Lehenik eta behin, definitu zer hitzaren bitarteko organikoa: pestizidak eta bestelako substantzia kaltegarriak ez diren produktuak, eta ongarri kimikoak, gehigarri, hormonak eta kontserbatzaileak ez diren produktuak ez ziren erabiltzen laborantza eta ekoizpenean. Elikagai ekologikorako trantsizioak lehenbizikoz sortu ziren 1920an, hainbat produktu kimikoren erabilera apogeo iritsi zenean. Jende askok modu okerrean hazi diren produktuak baztertu zituen eta produktu ekologikoak bilatu zituen.
Zergatik hain modan?
Herrialde askoren legea ez da ekoizleari behatu beharrik behintzat, produktua edo produktua nola sortu zen azaltzeko, "benetakoa" konposizioa besterik ez denean. Gaur egun, ondo jaten duten pertsonen informazioa ez da nahikoa. Bizitzako estandarretan, jendea produkzioaren teknologiari eta elikagai produktuen hazkundeari buruz kezkatzen hasi zen. Hori dela eta, gaur egun modan dago elikagai ekologikoak jateko.
Janari organikoen arauak
Amerikan, badira produktu organikoak eskaintzen dituzten estandarrak:
- Ez erabili substantzia debekatuak, baita produktuak prozesatzeko X izpiak ere.
- Genetikoki eraldatutako organismoak ez dira onartzen.
- Lurzoruak eta larreak kontrolatzea beharrezkoa da, baita elikagaien kalitatea ere.
Bere produktuetan adierazi "organikoa" etiketa ziurtagiri bat duten nekazariak izan daitezke. Maila onena lortzeko ez diren produkzio unscrupulous batzuek beren produktuak "Produktu natural" eta antzekoak dituzten inskripzioak dituzte.
Organikoa Argaltzeko Produktuak
Batzuetan, dietak kilo gehiago kentzeko ez laguntzen du, elikagai osasuntsuak janari gomendatzen zaizkie. Jateko eskubidea erabakitzen baduzu, janari organikoa erosteko tokia erabakiko duzu, substantzia kaltegarririk ez izateko. Landa merkatarien produktuak eros ditzakegu, naturala eta erabilgarria dena guztiz hazten dena.
Emaitza
Produktu ekologikoen moda iritsi zen bere gailurra, jendeak gero eta gehiago pentsatzen du bere osasuna eta kilo gehiago. Ezagunenak barazki eta fruta organikoak dira. Halaber, moda produktuen artean daude: ogia, esnekiak, haurrentzako pasta eta janaria. Ez da "piska" nahi duen "mod" bakoitza produktu horiek ordaindu ahal izateko, ez baitira merkeak. Produktuak bere propietate erabilgarriak gordetzen dituztela bermatzeko, tratamendu termiko minimoa prestatu behar da. Hobe da janaria herrian erostea, zeren hazten direnez, ez da zehazki pestizidarik eta antzekoa.