Patata Zrazy plater klasiko horietako bat da, haur bakoitza saiatzen garen bakoitzean. Hazi eta gero, patata-txuletak interesa galdu ez dutenez gero, arreta itzazu hurrengo errezetak.
Patata zopa oilaskoarekin - errezeta
osagaiak:
- patata - 900 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 40 g;
- ogi mamia;
- oilaskoa - 380 g;
- azenarioak - 100 g;
- apioa - 60 g;
- Tipula zuria - 100 g;
- baratxuri - 3 ale;
- landare-olioa - 15 ml.
prestaketa
Garbitu patata-tuberkuluak uniformeetan, sueztasunez cool eta garbi. Patatak arrautza eta irina gehitu ditugu, gatz pixka bat gehituz, masa finkoaren sendotasuna nahiko trinkoa izan behar da, moldeak patatekin ez itsatsita.
Oilaskoa saltzen dugu haragia. Pasatu birrindutako azenarioak, apioa eta tipula elkarrekin 6 eta 7 minutu inguru, baratxuri jarri eta minutu erdi bat eta oso oilaskoa. Haragia prest dagoenean, patata tarta txiki txiki bat jarri eta ertzak lotu, betegarria patata estali dadin. Ziropa arrautza zuritu eta ogi frijituekin hautseztatu eta gero berniz frijitu arte. Nahi izanez gero, betetze ia edozein gehigarriekin alda daiteke, patata zokoa oilaskoa eta gazta prestatuz, adibidez.
Patata zopa oilaskoekin eta perretxikoekin
osagaiak:
- patatak - 750 g;
- perretxikoak - 225 g;
- oilasko mince - 225 g;
- arrautza - 1 pieza;
- piperrauts - 3 g;
- baratxuri - 2 ale;
- ogi apurrak.
prestaketa
Irakiten patatak zuritu batean, patata purea bihurtu eta hozten da epela.
Perretxikoak txikitu eta frijitu baratxuri eta piperrautsarekin. Gehitu onddo frijitu oilaskoa eta itxaron haragia egosi arte. Oilaskoa patata xehatuaren tarta laua zabaldu dugu, ertzak babesten ditugu, arrautza zokoratu eta olioz bota. Preheat the oven 180 gradu eta patata zrazy patata oilaskoarekin 25 minutuz.