Baratxuri geziak frijitu nola prestatu jakingo dugu eta horregatik, etxeko lanak oso lan gutxi uzten dituzten eta oso erraz bota daitezkeen produktu oso erabilgarria da. Jasotako platerak harrigarriak izango dira, zapore bitxi eta sofistikatu zoragarri batekin.
Nola baratxuri geziak frijitu?
Ohiko menua dibertsifikatzeko eta kolorez betetzeko, errezeta errazak eta merkeak aplikatzea, oinarrizko teknologiaren eskakizunak betetzea eta bere ñabardura batzuk betetzea da.
- Gazteak tiroak dituzten gaztetatik frijitzeko egokia da (loreak) egokiak dira.
- Objektu egokiak biltzeko, moztu edo apurtu ertz gogorrarekin budarekin, gezien zurtoin mamitsuak soilik utziz.
- Prestaketa eta erabilera erosotzeagatik, ondorioztatu den produktua bi edo bost zentimetroko luzerako zati desberdinetan mozten da eta hautatutako errezeta gauzatzen hasten da.
- Zenbat frijitu baratxuri geziak, jatorrizko produktuaren lizentziaren maila eta nahi duzun azken leuntasuna araberakoa da. Lehengaien tratamendu termikoen ordua 7 eta 20 minutu bitartekoa izan daiteke.
Nola arrautza frijitutako baratxuri geziak prestatzeko?
Errezeta hau nola gosaltzeko frijitu baratxuriak gosaltzeko afaltzeko edo afaltzeko goxoa, arrautza zurtoin pungenteak gehituz. Freskotasun osagarriek plater freskoa hartuko dute tomate freskoekin, eta zurtoine frijituak gehitu beharko lirateke masaileztatutako arrautza irabiatua bota aurretik.
osagaiak:
- baratxuri geziak - 300 g;
- arrautzak - 3-4 pieza;
- tomate ertainak - 2 pcs;
- barazkiak olio finduarekin - 40 ml;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Prestatutako geziak olioz frijitu 15 minutuz.
- Tomateak zirkuluetan moztu dituzte eta arrautza harrotua eta zaporez beteta.
- Sartu frijituaren edukia arrautzak prest dauden arte.
- Zerbitzatu baratxuri fritoak gatzekin arrautza beroarekin, belarretan botatzen.
Nola baratxuriak gorriak prestatu perretxikoak bezalako frijituak?
Baratxuri geziak frijitzeko errezeta hau zehatzagoa da. Bere inplementazioan, perretxikoak bezalako zapore atsegina gozatzeko aukera izango duzu eta baratxuri zapore delikatua dauka. Kasu honetan frijituak, irina eta ura saltsa argitsuak biltzen ditu, bereziki egokiak diren osagarrien zerbitzurako.
osagaiak:
- baratxuri geziak - 400 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- ura - ½ kopa;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Preheated olioarekin zartagin batean, prestatu, moztu geziak moztu, 5-7 minutu frijitu, irabiatuz.
- Atera irina uretan, frijitu zartagin fin bat bota, edukiak etengabe nahastuz.
- Berotu saltsarekin frijitutako baratxuriak loditu arte.
Baratxuri gatzak tipula frijituak - errezeta
Beste erremolatxa batzuek, tipulak eta azenarioak dituzten barazki-aziendek frijitutako frijitu batean errezeta bat erabil dezakete haragiaren alboko pikor eta arin bat prestatzeko gogoa badago. Gehiegizko koipe-edukia kentzeko, ondorengo masa bi aldiz hiru aldiz paper tolestuta eskuoihal tolestu daiteke denbora laburrean.
osagaiak:
- baratxuri geziak - 400 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Olio birrindu tipula azenarioekin pasatu.
- Gehitu xehatuta geziak, tipula berde birrindu lumak moztuta, denboraldian eta 10 minutuz osagai frijitu.
Baratxuri geziak haragi frijituarekin - errezeta
Plater oso zaporetsua prestatu daiteke ondoko errezeta batetik gomendioak jarraituz. Baratxuri geziak, haragi frijituak, eguneko menua aldatzen dute edo jai taula batean gonbidatuak izango dira. Pikantea baratxuriak zurtoin txikiak xerratan ernetzen dira, saturatutako zukuak saturatuta.
osagaiak:
- baratxuri geziak - 400 g;
- txerri (haragia) - 600 g;
- arrautza zuria - 1 pc;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- barazkiak olio finduarekin - 50 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Xukatu geziak xehatuta prestatu ura irakiten 2 minutu, bahe batean.
- Txerri zati txiki bat xerratan eta proteina harrotua, almidoia eta landare-olio koilarakada nahasita dagoenean.
- Haritu saltsarekin batera, zartagin batean olio beroarekin eta frijitu arte frijitu arte.
- Pour soja saltsan, geziak xukatu, frijitu guztiak elkarrekin, irabiatuz, 3 minutu.
Nola frijitu baratxuri gantzak patatekin?
Baratxuri gerezi frijituak patata-osagarri bat eraldatu egingo da barazki bitxien moduan, zapore berriarekin, aroma bereziarekin eta kolore ezberdinetako plater sinple batekin. Ideia ezartzeko, patata-tuberkuluak gazte edo helduak berdin egokiak dira, nahi den forman xahutuak eta garbitu behar dira.
osagaiak:
- baratxuri geziak - 20-25 pieza;
- patatak - 1,5 kg;
- barazkiak olio finduarekin - 150 ml;
- gatza.
prestaketa
- Olio scorching batean, prestatutako patata xerra zabaldu, aurretik ur hotzarekin lehortu eta lehortu.
- Frijitu barazkiak alde batetik marroia baino lehen, biratu eta prestatutako eskuak gehitzeko.
- Prest eginda, patata frijituak baratxuri geziak bota eta berriro nahasten dira.
Nola krema garratz frijitutako baratxuri geziak prestatzeko?
Zapore berezi bat baratxuri gatzak krema garratz frijitzen da. Kasu honetan, errezetak azenario birrindua eta tipula biltzen ditu. Hala ere, janariaren osaera zabaldu daiteke piperraren xerra xerra edo beste barazki xehatu batzuk gehituz, zartagin pikantea eta finduarekin .
osagaiak:
- baratxuri geziak - 500 g;
- krema garratza - 150 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipula frijitu azenarioekin.
- Gehitu prestatu, moztu hainbat pieza geziak, frijitu 10 minutu.
- Krema garratza jartzen dute, ontziaren edukia denboraldian bustitzen dute 5 minutuz.
Nola frijitu baratxuri geziak tomate itsatsiarekin?
Baratxuri geziak saturatuak, lurrintsu eta oso gozoak, tomate frijituak. Bereziki zaporetsua da plater bat pasta saltsan saltsa moduan edo arroz egosia osatzeko. Ozpina zenbatekoa erdira murriztu daiteke eta baratxuriak gehitu eta laranja tomateekin itsatsi ezazu.
osagaiak:
- baratxuri geziak - 500 g;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- ozpina - 1 koilaratxo;
- barazkiak olio finduarekin - 50 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Labean geziak olio berotutako frijitzen dira 5 minutuz.
- Gehitu itsatsi, eta 2 minutu igaro ondoren, ozpina eta ur pixka bat bota.
- Denbora 5 minututara zartagineko edukia zaporea da.
Koreako estilo baratxuri gorriak frijituak
Frijituak baratxuri gatzekin soja saltsarekin, hurrengo errezeta baten arabera egosi ondoren, hurrengo egunera prest egongo da, azkenik marinade zukuak, espeziak eta espeziak bustita. Azentu koreografikoarekin egindako pintxoak zorroztasun atseginez eta harrigarriz betetako piquancy paregabeaz beteko dira.
osagaiak:
- baratxuri geziak - 600 g;
- soja saltsa - 50 ml;
- lurrean martorri - 1 koilaratxo;
- piper beltza, ale, gatza - ¼ Tsp;
- ozpina - 1 tbsp. koilara;
- piper beroa - 1 pc;
- sésamo - 10 g;
- azukrea - ½ TSP;
- landare-olioa - 75 ml;
- tipula berdeak - 0.5 beam.
prestaketa
- Olioz egindako piper beltza, martorri, gatz eta piper bero txikitua.
- Prestatutako xerratan geziak prestatu, frijitu eta irabiatu 10 minutuz.
- Gehitu sesamo, soja-saltsa, azukrea, tipula berdea, beroa ertainera murrizteko eta 2 minutu berotzeko.
- Pour ozpinetan, edukia nahastu, minutu gutxiren buruan, hozte eta infusio arte utzi.
Baratxuri geziak perretxikoak frijituak
Azkeneko errezeta, baratxuri gerezi frijituak egosten dituzten perretxikoekin. Kasu honetan, txantillak erabiltzen dira, baina beste baso-perretxikoak hartu ahal izango dituzu, beti txorizeroak edo ostrako perretxikoak. Azkenean ezin da aldez aurretik irakiten, frijitu olio batean frijitu arte hezetasuna lurrundu arte.
osagaiak:
- baratxuri geziak - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- krema garratza - 150 g;
- barazkiak olio finduarekin - 50 ml;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Chanterelles ur gazituetan egosita daude, gero olio berotzen eta apur bat marroia zabaldu.
- Gehitu xerra xerrak, frijitu, irabiatu, 10 minutu, krema garratza aurkeztu, zapore denboraldia.
- 5 minutu ondoren, baratxuri geziak eta gazi-krema frijitutako kanterillak zerbitzatzen dira.