Txerriki arruntak ez dira bereziki ezagunak gure mahaietan, nahiz eta beste herrialde batzuetan jaki bat jotzen dute. Ardo guztia ezjakintasuna da, txerri-giltzurrunek usain jakin bat behar bezala prestatzeko eta "gomazko" koherentzia zurruna saihesteko.
Nola txerri-giltzurrunak prestatu lituaniera usaina gabe?
osagaiak:
- txerri giltzurrunak - 405 g;
- ozpina zuria - 345 ml;
- perretxikoak - 100 g;
- Tipula - 40 g;
- irina - 25 g;
- landare-olioa - 55 ml;
- ardo zuria - 55 ml;
- perrexila - nahi duzun bezala;
- espeziak.
prestaketa
Txerri giltzurrunak ontzi batean usainik gabe prestatzeko, ozpina zuria bota eta gatz koilarakada bat bota. Guztia ondo nahastu, giltzurrunak zabaldu eta prestatutako irtenbidean garbitu. Ondoren, ontzi bat jarri ur hotz baten azpian eta utzi "20 minutuz" garbitzeko produktua. Kimuak bustitzen dira zerrendatan moztu eta gurina urtuarekin zartagin batean bota. Ondoren, gehitu txikitutako tipula eta pasatzailea guztiak blush arina. Ondoren, bota ardo zuriarekin eta egosi plater 15 minutuz prest egon arte. Beste zartaginean, frijitu txuletoiak moztu. Nahastu irina gatzarekin, botila eta nahastu. Plater batean zabaltzen ditugu eta goiko aldean perretxikoak eta perrexil freskoaren adarra apaintzen ditugu.
Nola erabili txerri giltzurrunak usaina gabe?
osagaiak:
- txerri giltzurrunak - 985 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- Tipula - 45 g;
- azenarioak - 40 g;
- krema garratza - 45 ml;
- soja saltsa - 25 ml;
- ura;
- gurina - 55 g;
- espezien;
- esnea - 245 ml.
prestaketa
Kimuak garbitu, ur hotzarekin bota eta 6 ordu igarotzea. Ondoren, garbitu ondo, bete urarekin eta irakiten jarri. Hainbat aldiz errepikatu irakiten prozesua, eta gero hoztu produktua, lehortu eta moztu. Barazkiak garbitu eta ebaki: tipula - eraztunak, azenarioak, zirkuluak eta baratxuria birrindu. Hoztu olioarekin biguna arte. Ondoren, arrautza giltzurrunen giltzurrunak prestatu eta marroiak prestatu arte. Krema garratz, soja-saltsa eta saltsak saltsa prestatzen dugu eta prestatutako platerarekin bete. Plater itzali dugu 15 minutuz eta mahaiarekin mahats-biltze edo patatekin zerbitzatu.
Nola erabili txerri giltzurrunak usaina gabe?
osagaiak:
- Txerri-giltzurrunak - 495 g;
- esne - 1 l;
- gurina urtu - 55 g;
- limoi - 35 g;
- espezien;
- berdeak.
prestaketa
Umeak ondo garbitu, esnez bete eta 3 orduz utzi. Ondoren, txerri-produktua moztu, espeziak hautseztatu eta bi aldeetan olioa berotzen denean frijitu. Zerbitzatzeko, giltzurrunak plater batean finkatu, limoi zukua bota eta berde txikiak apaindu.