Oh, zer ez datoz bat pastelak gaztanbera beteak eta mugurdiak usain txarrak betez lortzen dira! Gaur gauean ogi zoragarria prestatzen hasi eta gozatu gure maiteak.
Errezeta puff pastela gaztanbera eta mugurdiekin
osagaiak:
- prest egosi gozogintza - 600 g;
- gantz gazta gazta - 450 g;
- fresko mugurdiak - 300 g;
- azukre granularra - 150 g;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- lurrundutako esnea - 3 tbsp. koilarak;
- Ekilore olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Ontzi sakon batean, gaztan gazta ona eta gantz bat zabaldu. Aurkezten diegu arrautzak bereizi shell batetik, pour azukre zitrikoen zenbatekoa eskubidea eta ez gazi-krema lodi gehitzeko. Irabiagailua edukiontzi honetan kargatzen dugu eta 3 minutuz birrindu gazta.
Otordua urtu egiten da, beraz, bi orri berdinak ateratzen dira, eta horrek zorrozki moztuko dugu, gure tarta labean egingo dugun forma-tamainaren arabera. Ertzak eta dagoeneko prestatutako paperaren behealdea olatu egiten ditugu eta hozka-geruza batean ageri da. Ondoren, gainazal bat jarriko dugu. Ogiaren bigarren plater guztia ixten dugu eta orain labean 110 ° C-tan labean jarri dugu 15 minututan. Prestatutako moldea ateratzen dugu, erabat hozten utzi eta esne kondentsatua estaltzen du eta gainazal osoan freskoa eta trinkoa zabaltzen da.
Txokolatea, ogitartekoa gaztainondoarekin eta mugurdiak multivariatean
osagaiak:
- kalitate handiko irina - 220 g;
- azukre finkoa (orea eta gaztanbera) - 90 g;
- gurina - 85 g;
- arrautza handi bat - 2 pieza;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- kakao iluna - 3,5 tbsp. koilarak;
- Etxeko gaztandegia - 400 g;
- mugurdia - 250 g;
- ekilore-olioa - 2 tbsp.
prestaketa
Tamaina igurtzitzen dugu, kakaoarekin eta hautsezkoarekin nahastu baino lehen. Ontzi berean grater handi baten bidez, ondo hoztu olioa garbitu eta ondoren eskuak igurtzi txokolatezko irina masa batekin. Arrautza handi bat azukre granularrekin nahasten da eta nahastu, orea laburra osatzeko, itxi ondo elikagaien filma eta hozkailuan jarri 25-30 minutu barru.
Azukrea bigarren arrautza astindu ezazu, txerri gazta sartzen dugu eta betegarria ateratzen dugu.
Oliba olioaren multivariako olioaren olioa olioztatzen dugu eta orea (freskoa) orea banatu behean. Ondoren, zikloa bete eta uniformeki spatula batekin zabaldu. Goratu pixka bat ore gaineko ertzeak eta 45 minutuz "Bakea" aktibatu. Amaitutako txokolatearen gainazala, frijitutako tarta, mugurdi gozo-fruituekin betetzen da.