Haragiak eta patatak jaten dituzten platerak

Ezagutu ezazu platerak haragi eta patatekin prestatu daitezkeen platerak.

Haragi labean eta patata kazola

osagaiak:

• patatak - 1,5 kg;
• behi xehatuta - 500 g;
• erramu hosto - 1 pieza;
• bonbilla - 2 pieza;
• Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
• krema garratza - 4 tbsp. koilarak;
• espezien;
• gurina - 1 koilaratxo;
• Gazta gogorra - 150 g.

prestaketa

Beraz, patatak garbitu, garbitu eta zartaginean jarri eta prest egosi arte, erramu hosto bat bota. Bonbilla zuritu egiten dugu, zati txikiak moztea eta gardentasunera pasatzea, landare-olioan zartaginean ondo berotzen denean. Orain jarri Relleno hemen eta denboraldian espeziak guztiak. Fry prest arte, etengabe nahastuz.

Patatak egosten direnean, erramu hostoak ateratzen ditugu, eta birrinduaren laguntzarekin dena garbi bihurtzen dugu. Ondoren, hartu formularioa erretzea, gurina estali eta patata purearen beheko geruza lodi bat jarri. Ondoren, orekatu guztiz okela estali ezazu, krema garratza bota eta gazta birrindua hautseztatu. Kremak preheated labean bidaltzen ditugu eta 40 minutu inguru ohartu. Ondoren, arretaz atera, zatitu zatiak eta zerbitzatu mahaiari.

Patata txerriarekin haragi xehatua

osagaiak:

• haragi xehatua - 400 g;
• patatak - 10 piezak;
• azenarioak - 2 pieza;
• bonbilla - 2 pieza;
• oilasko arrautza - 2 pcs;
• landare-olioa - 50 ml;
• gozagarri - dastatzeko.

prestaketa

Nola patata eta haragi xehatua erabiliz plater zaporetsua eta aseezin bat prestatu? Oso erraza da! Patatak zuritu dira ur hotzarekin garbitu, eskuoihal batekin lehortu eta landare-grater berezi batean igurtzi. Azenarioak garbitu egiten dira, grater handi batean moztuta, eta bonbilla batetik, husks eta shinkuem kubo txikiak kentzen ditugu. Ondoren, tipula erdiak landare-olio frijitzen dira eta patatarekin nahasten dira. Hemen arrautzak apurtzen ditugu, azenarioak, gatza eta piperra dastatzeko. Osagai guztiak ondo nahastuta daude.

Espeziaz egindako haragia ereindako dugu, gainerako gordinik tipula gehitu eta nahastu. Bake gure platera zartaginean, geruzetan errutean: lehenengo patata, gero haragia eta barazki berriro. Platerra labean bidaltzen dugu eta 30 minutuz itxaron, 190 graduko tenperatura egokituz. Prestatutako amonak mahai gainean prestatzen ditugu beroan, zati txikitan ebaki, belar fin-fin txikitu eta krema garratza hautseztatu.

Haragia eta patatak errezeta

osagaiak:

Relleno:

• behi polpa - 300 g;
• bonbilla - 1 pieza;
• txerri polpa - 600 g;
• baratxuri - 3 ale;
• patatak - 200 g;
• espeziak.

Ogia egiteko:

• landare-olioa - 40 ml;
• ogi apurrak - 3 tbsp. koilarak;
• gari irina - 1 tbsp. koilara;
• Perrexil freskoa - 1 sorta.

prestaketa

Relleno prestatzeko, txerriki eta behi, patatak, tipula, baratxuria eta espeziak moztuko ditugu. Patatak eraztun txikiena bota eta zukua estutu. Haragiak garbitu, lehortu, zinta prozesatu eta haragiaren errota baten bidez bihurritu. Labean labana zorrotz fin-fin txikituta eta haragiarekin lotu, patatak eta baratxuri estutu. Prestatu ondo mozteko eta apur bat oratu, goian estaltzen elikagaien film batekin. Ondoren, haragi-masa txiki bat hartuko dugu, mahatsondo biribilak osatuko ditugu, arreta handiz botako ogi eta irina nahasiz.

Orain, sardexka lodi eta paregabe bat jarri, suaren gainean olioa bota eta irakiten utzi. Zabaldu gure txuletoiak arretaz eta frijitu bi aldeetatik, prest eta urrezko marroia arte. Ondoren, ur pixka bat bota zartaginean, estalki batekin estali, lurrunaren platera likidoa lurrundu arte eta alboko ontziarekin eta barazkiekin beroa erabiliz.