Jatorriko koñaka oinarria mahatsa da, eta edariaren zaporea prozesu teknologiko berezi batez lortzen da, etxean oso problematikoa baita. Baina vodka etxeko coñak prestatzeko aukera eskaintzen dizugu jatorrizkoak bezain hurbilen dituen zapore ezaugarriengatik. Formula hauen trikimailu batzuek edari alkoholdun egokia lortzeko aukera ematen dute.
Vodka txigorgoa etxeko haritz-azalean - errezeta
osagaiak:
- vodka - 1 l;
- Haritzaren azala - 1 tbsp. koilara;
- azukre granularra - 20 g;
- vainilla hautsa - 1 pixka.
prestaketa
Seguruenik, ez daukazu vodka, kasu honetan edariaren oinarria denez, kalitate altuena probatu behar duenik. Muturreko kasuetan, etil alkoholarekin ordezkatu daiteke, berrogei graduko zorroztasunarekin diluitutakoa. Esnekitako ontzi edo beirazko ontzia alkoholaren oinarria. Sugar koilarakada batean isurtzen da eta suaren gainean berotzen da guztiz urtu eta horia arte, eta ondoren, vodka gehitu eta ondo nahastu. Orain birrindu hautseztatu, vainillina, nahastu berriro, beirazko ontzi batean edo botilan sartu, zigilatu eta hilabete gutxian leku garbi ilun batean jarri. Prestatutako edariak anbarra kolore aberatsa eta aroma berezia izan beharko luke. Orain iragazi dugu gaza bidez eta iragazi egiten dugu, botila gainean botatzen dugu eta zatitu eta hilabete batzuk gehiago prestatu.
Nahi izanez gero, koñak etxeko zapore usaintsu bat gehitu daiteke, kimu-oreinak, ilar-piperrak, lurrintsu eta beltzez, edo beste kizkur-orein xehatu batekin batera vodka gehitu.
Hasiera koñaka vodka prunes batera - azkar errezeta
osagaiak:
- vodka - 1 l;
- Prunes lehortutako fruituak hezur batekin - 10 piezak;
- krabelin baten begiak - 2 pieza;
- azukre granularra - 20 g;
- piperbeltza lurrintsu - 6 pieza;
- vainilla hautsa - 1 pixka.
prestaketa
Kasu honetan, koñaka dastatzea simulatzen da, aranak eta espeziak vodka erantsiz. Horretarako, garbi lehorra garbitu eta ur epeletan garbitu eta lehortu eta vodka bete ezazu. Zapore goxokien piperrak eta ilarak gehitzen ditugu, pin edo labana maneiatua xehatu ondoren, vainillina pixka bat bota eta azukrea sartu, koilara batean suaren gainean berotu eta urtu eta horia arte. Ontziaren edukia nahastu egiten dugu, ondo estali ezazu eta leku ilunetan leku-baldintzetan jarri. Hamar egun igaro ondoren, iragazi iragazi gazta eta iragazki hainbat geruzatan. Likido likidoa botatzen dugu eta gutxienez bi edo hiru egunez utzi behar da.