Giza gorputzaren bizirako beharrezko elementuetariko bat burdina da. Bere atomoek odol bidez egiten dute lan, hala nola, txalupak, oxigenoa lotzen dute eta birikak ehunak eta giza gorputzetatik ateratzen dituzte, eta karbono dioxidoaren atzeko aldean. Prozesu hau etengabea da. Ez dago "Iraungitze" eta "hutsik" izaera ematen.
Heme eta ez heme burdina
Burdinaren gabeziaren eta oxigenorik ezaren arteko harremana zuzena da, gorputzaren funtzioak eten egiten baitira. Inmunitatea, insomnioa, nekea, azala lehorra eta mukosak murriztuak, gaitasun mentalak ahultzea. Hori guztia hipoxia da. Hala eta guztiz ere, sintoma horiek badituzu, ez saiatu iltzeak irentsi edo ura oxidatzen edatea. Jatorri ez-organikoen burdinak giza osasuna kaltetu dezake: odola lodiagoak, odolez eta odolez estalirik, harri mota guztien eraketa prozesua aktiboagoa bihurtzen da.
Pertsona batek materia organikoa soilik diger dezake. "Burdina" substantzia nahikoa da, ikasi egiten du, elikagaiak elikatzen ditu (10-15 mg-ko eguneroko gizentasuna). Burdin organikoa 2 motakoa da:
- Burdina animalia-jatorriko produktutan aurkitzen da, eta animalien hemoglobina da, beraz, gizakiak erraz asimilatzen ditu.
- Ez-heme burdina landareen zati bat da. Asko okerragoa da. Elikagai guztiekin batera, hemoglobina metalaren hamarren bat besterik ez da sartu. Burdina handiko landare elikagaiak gomendatzen dira C bitamina edo B 12 bitarteko beste elikagai batzuekin konbina ditzaten.
Zein produktu dituzte burdina?
Beraz, "burdina" osasuna izateko, beharrezkoa da jatea. Proteinek, gantzek, karbohidratoak, bitaminak, aztarnategietan elikagaiak orekatu egiten dituzte. Burdinaren edukien arabera (100 g produktu bakoitzeko), posizio nagusia haragi eta azpiproduktuek okupatzen dute:
- gibel (txerri 20 mg, 17 mg oilaskoa, behi 7 mg);
- bihotz (behi 5 mg, txerri 4 mg);
- haragi (untxi haragia 4,5 mg, behi 3,5 mg, arkume eta txingarra 3 mg, txerri 1.8 mg, oilaskoa eta indioilarra 1,5 mg).
Ondoren, arraina eta itsaskia jarraitu:
- Moluskuak ia 30 mg;
- muskuiluak 7 mg;
- ostrak 6 mg;
- perch marine 2.5 mg;
- atun 2 mg;
- berdela eta pike 1,7 mg;
- Perch ibaia - 1.2 mg
- ahuntz eta zopa berdea 4,5 mg;
- kontserbatako berdela 3 mg;
- kabiarra beltza 2,5 mg.
Arrautza gorringoa burdina ere aberatsa da.
- oilaskoa 4 mg;
- quail 2 mg.
Landareen produktuen zerrenda honako hau da:
- Zerealak (7 gramoko buckwheat, 6 mg haragiarekin, zekalea 4 mg, 3 mg artoarekin);
- legamiak (dilistak eta babarrunak, 7 mg bakoitza, 1,5 mg-ko ilarrak);
- barazkiak eta berdeak;
- fruitu;
- baia (cornel 4 mg, gereziak eta mugurdiak 1.5 mg, marrubiak 1 mg);
- fruitu lehorrak;
- haziak (pumpkin 8 mg, ekilore 5 mg).
Nabarmentzekoa da fruta lehorrak :
- sagarrak eta udareak 5-6 mg;
- apricots lehorrak 3,2 mg;
- Prunes 3 mg.
Zein nolako haragia da burdina?
Haragiak eta barazkijaleentzako arteko betikotasun-gatazkan parte hartzen ez dutenez, haragia oso erabilgarria da. Satiety zaporea eta sentimendua denbora luzez gain, giza gorputza bitamina eta substantzia baliotsu ugari hornitzen ditu, burdina barne. Haragizko janariari buruz oro har, animalia-produktuei egindako edozein platerei buruz hitz egiten badugu, egokia da burdinazko gibeleko gibela deitu behar izatea, 100 g-koak eguneko% 150ra arte.
Galdera gastronomikoa modu pedagogikoan hurbiltzen bazaizu eta gibela eratorritako produktuak (horixe baita), haragizko produktuak burdinaz osatuta egongo dira animaliaren muskuluen artean. Kasu honetan, burdinazko organismo kopuru handiena untxi haragian dago (100 g gizonak eskatzen duen eguneroko hobariaren% 30 dauka). Gutxiago gutxi gorabehera txahalaren burdina, baina ia erabat xurgatzen da. Gainera, txahal eta untxi dietak haragirik egokiena (gutxieneko saturazioa, gantzarekin eta gehienez proteina) jotzen da.
Zer arrain burdina da?
Elikadura egokia elikagaietan sartzen da dieta. Metal organikoei buruz hitz egiten badugu, "burdina" arrain gehienak - atarra, atuna, berdela eta pikoria. Gainerako itsasoko eta ibai sakoneko biztanleek: kiskiloa, izokina arrosa, capelin, saury, sardinia, zaldi berdea, karpa, bream, pike perch, etab. - nabarmen liderrak baino gutxiago (1 mg edo gutxiago). Mikroelementuak beren propietateak zaintzeko tratamenduan eta kontserbazioan mantentzea ahalbidetzen dute. Horrela, arrain kontserbak elikagaietan burdinazko iturri bikainak dira eta ez dira plater berriak prestatu.
Burdindegian barazkiak
Bitaminak, bitaminak eta mineralak dituzten barazkiak, gehi zuntz eta koipe gutxiko edukiontzi asko, janari gordin eta veganen mahai gainean jartzen dituzte erregeak. Barazkietatik, plater beroak eta hotz pintxoak, postreak eta edariak prestatu ditzakezu. Gatza, marinatuak eta ontziratuak izan daitezke. Landare-laboreen abantailetako bat gordinik jateko gaitasuna da.
Burdina duten produktuen tratamenduarekin, aldaketarik gabe geratzen da, nahiz eta landareen txip nagusia ez den. Burdinazko alkatxofa gehienetan 100 g-ko organiko metal honen 3.5 mg da. Bigarren postuan "burdinazko" pedestalari dagokio zainzuriak. 2.5 mg, lima eta baratxuriak "brontzezko" jasotzen dituzte 1.7 mg. Gainerako landarearen senidetzetako ordezkariak txalotu egiten ditu irabazleak 0,8 mg markan.
Zein fruta mota burdina da?
Fruta-lorategiek loreak epelean edertasuna gustatzen zaie eta fruta goxoa ematen dute, aztarna-elementu aberatsetan. Ezin da esan fruta burdina duten produktuak. 2,5 mg-ko edukia gehienez, perretxikoak, sagarrak eta udareak dira, 1,6 mg - fruta-fruta fruta eta 1 mg-datak. Sarritan galdera "zein produktu burdina asko dira?", Erantzuna "sagarrak" da. Alabaina, errealitatea eguneroko hobespenaren% 100 lortzeko eguneko 40 eta 70 fruta jan behar dituzu. Fruta balioa C eta B 12 bitaminak dira, burdina xurgatzeko hobeto laguntzen duena.
Zer berdea da burdina?
Landare belar gehienak greens izenekoak dira eta sukaldaritza gazi-gozoa da, bertan dauden olio ezinbestekoak direlako. Naturak lorategi berdeko laboreak hornitu ditu, burdin organikoa konbinazio harmoniatsu batekin, bitamina C eta azido folikoa hobeto asimilatzeko. Hala ere, eguneroko beharra asetzeko, gizon batek berde sorta oso bat behar du.
Green, burdina aberatsa:
- erramu hostoak 43 mg;
- espinakak 13,5 mg (ia ez digeritzen azido oxalikoan);
- perrexila, aneta, 6 mg peppermint;
- albahaka 3 mg;
- cilantro eta apioa 2 mg bakoitzeko;
- tipula berdeak 1 mg;
- 0.5 mg-ko entsalada.
Zein fruitu lehorrak burdina asko dira?
Zerra gogor bat eta jangarriak core bat - hori sukaldaritza intxaur bat da. Osasunaren eta iraunkortasunaren ikuspuntutik, substantzia baliotsu asko, mikroorganismo organikoak eta bitaminak ezkutupean ezkutatzen dira. Anemia, estres fisiko edo psikiko larria, dieta zorrotza edo odol galera handia nahitaez burdinazko fruitu lehorretan diharduke nahitaez.
- "Intxaur gogorra" eta "burdina" produktuetan superlatiboa - pistakuak 60 mg;
- pinuaren intxaurrak (zentzu zientifikoan zedroaren zedroa da) 5.5 mg;
- kakahueteak (botanikaren ikuspuntutik babarrunak aipatzen ditu) 5 mg;
- almendra eta cashews 4 mg;
- hazelnut 3 mg;
- intxaur 2 mg.
Zein gazta burdina da?
Gazta kantitate txikietan burdina dauka:
- Kostroma, Holandako, Poshekhon, roquefort, cheddar 1 mg (100 g produktu bakoitzeko);
- Parmesanoarekin eta Suitzako 0,8 mg;
- mozzarella eta roquefort 0,5 mg.
Gainera, produktu nutrizional hori esnea prestatzen ari da. Calcium eta magnesio asko ditu, gizakientzat baliagarriak direnak, baina burdina xurgatzea eragotzi egiten dute. Horrela, giza gorputzak ez du hauteman traza elementu horren kopuru txikia, beraz, ez da zentzurik gazta burdinaren iturri gisa erabiltzea.
Odola burdinurtzen duten produktuak
Metal organikoaren "overdose" arrazoietako bat - kantitate gehiegietan erabiltzen den burdina duten produktuak. Gaixotasun larri eta larriak ere ondorio bihurtzen dira. Burdinaren zenbatekoa doitzeko modu sinple eta ez farmakologiko eta nahiko eraginkorra - odoleko zenbatekoa murrizten duten elikagaiak jaten dituzte:
- Fruta eta baia urdinak eta urdinak, burdinazko molekulak lotu ditzaketen substantziak dituztenak.
- Kvasshenye barazkiak, gatzik gabe prestatuak eta azido laktikoetan aberatsak, toxinak kenduz.
- Arroz egosia, almidoia eta substantzia itsaskorrak kentzeko bustiak, gorputzarekin adsorbentearen funtzioak betetzeko.
- Ogia eta pasta, zuntz kopuru handi bat osatzen dutenak, hesteak soberakinak ez diren burdinazko burdina eratorriak izanik.
Zer elikagaiak burdina xurgatzea eragiten du?
Anemia pairatzen duen edonork, edo, aitzitik, metalezko eduki organikoen maila murrizten saiatzen denik, burdina asimilatzeko zer produktuak oztopatzen jakin behar du.
- Kalkozko esnea eta esnekiak.
- Tea, taninoak eta kafea dituena.
- E. bitamina asko duten gantzak.