Berenjena eta hirugiharra jatorrizko errezeta batzuk ikusteko. Aperitibo hau goxoki samurra, goxoa eta dotorea bihurtzen da.
Berenjena hirugiharra eta tomatearekin
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- hirugiharra - 200 g;
- gazta gogorra - 700 g;
- tomateak - 4 pcs;
- krema garratza - 150 ml;
- maionesa - 150 ml;
- baratxuri - 4 ale;
- berdeak dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Berenjena garbitu, 2 zatitan moztu eta erdi bakoitza zerrendatan moztu, ez bukaerara moztuz. Ondoren, gatza bota eta ordu erdi utzi. Denbora honetan shinkuyu gazta eta hirugiharra plater meheak, eta eraztunak eraztunak tomateak moztu. Berenjena gatzetik garbitu eta gehiegizko ura eskuoihal batekin murgilduz. Barazkiak zabortegian banatzen ditugu eta berenjena plateren artean hirugiharra, gazta eta tomatea finkatu.
Osatzeko, nahastu etxeko maionesa krema garratzarekin, gehitu baratxuri xehatua eta berdeak. Purga ezazu gure aran frijituen nahasketa eta labean 180 gradutan 30 minututan labean.
Berenjena hirugiharra eta gazta
osagaiak:
- berenjena - 1 pieza;
- Barietate gogorreko gazta - 100 g;
- berde tipula;
- krema garratza - 0,5 elementu;
- hirugiharra - 6 xerra.
prestaketa
Beraz, berenjena garbitu egiten da, eskuoihal batekin garbitu, zurtoina ebaki eta erditik moztu. Ondoren erdia hartuko dugu, 3 ohar egin ditugu labana batekin eta jarri hirugiharra xerra bakoitzean. Gauza bera errepikatzen dugu gainerako erditik. Ontzi batean, nahastu birrindua gazta krema garratzarekin eta birzuzenketa nahasketa berdinarekin birrindu arte. Ondoren, jarri barazkiak zartaginean eta labean 30 minutuz.
Berenjena labean hirugiharra
osagaiak:
- berenjena - 1 pieza;
- hirugiharra - 100 g;
- gazta gogorra - 100 g;
- landare-olioa - 30 g;
- tomatea - 1 pc;
- espeziak.
prestaketa
Berenjena erditik moztu da, ebaki longitudinalak egiten ditugu, baina ez larruazala ebaki. Haiek amildegi guztiak kentzeko, gatz barazkiak ugariak eta 20 minutu pasatzeko utzi. Ondoren, berenjena ur azpian garbitzen dugu eta sueztitu. Podsalivaem pixka bat, ebaki ebaki hirugihar xerra, tomate zirkuluak eta gazta platerak jarri ditugu. Frijitu zartagina landare-olioarekin, frijitu billetez eta berenjena labean hirugiharra 20 minutuz labean preheated batean.
Berenjena eta hirugiharra errezeta
osagaiak:
- berenjena - 3 pieza;
- hirugiharra - 200 g;
- Sesamo haziak - 4 tbsp. koilarak;
- gazta gogorra - 200 g;
- piper gorria eta gatza.
prestaketa
Gazta xerra xehatu, berenjena eta xerratan xerratan. Ondoren, hirugiharra xerrak lurrean piper eta sesamoarekin hautseztatuta egosten dira, berenjena eta podsalivaem. Xerra ertzek gaztaz estaltzen dute eta, gogorrak izoztuak izanik, egurrezko toothpick bat konpontzen dugu. Zerbitzatu aurretik, berenjena frijitu eta tomate saltsa zorrotz batekin zerbitzatzen da.