Landare-zopak guztiak begetarianoa edo giharrak diren plater ezinbestekoak dira. Sarritan zerealak, macaroniak, apurrak edo dumplings gehitzen dira. Ondo janzteko, krema edo oliba olioa, gazta birrindua, txikitutako arrautzak, fin-fin txikitutako berdeak. Aza-zopa prestatzeko, aza mota guztiak erabil ditzakezu: brokolia zuria, Brusela, Beijing, kolorea, etab. Zopa ez da oso zaporetsua, baina erabilgarria ere, aza landare-proteina, bitamina eta mineral asko dagoelako. Gorputza xurgatzen du eta toxinak kentzen ditu. Errezeta interesgarri batzuk kontuan hartu zure aza zopa prestatzeko.
Azalore zopa
osagaiak:
- azalorea - 500 g;
- irina - 1,5 tbsp. koilarak;
- gurina - 4 tbsp. koilarak;
- oilasko salda - 2.5 elementu;
- Tipula - 1 pc.;
- krema - 50 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- gazta dastatzeko;
- Intxaur muskatua, gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Nola aza zopa egosten? Azalore burua hartu, uretan ondo garbitu eta lehortzen eskuoihal batekin. Piztu infloreszentzi txikitan banatu eta ur apur bat egosi 5 minututan.
Une honetan, gurina zartagin batean urtu eta irina pixka bat erantsi. Tipula zuritu eta zuritu. Gehitu zartaginean oilasko salda eta irina bota gurina. Ogi guztia bota eta 25 minutu inguru egosi bero baxukoan.
Ondoren, salda hozten utzi eta ebaki azalorea gehitu. Zopa ondo nahastuta. Gazta grater fin bat igurtzi eta arrautza gorringoak krema nahastu. Kendu nahasketa salda batekin, eta astiro-astiro, pour zopa olio batean. Prestatu baino lehen minutu batzuk gatza, piperra dastatzeko, tipula berdeak eta intxaur muskatua gehituko ditugu.
Aza zopa itsaskiarekin
osagaiak:
- txipiroiak - 50 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- azalorea - 50 g;
- gurina - 30 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- berdeak - nahi izanez gero.
prestaketa
Nola egosi aza zopa itsaskiarekin? Txipiroi eta ganbak dira ur gaziarekin egosiak. Txipiroiak zerrendatan mozten dira eta ganbak garbitu egiten dira, zuntzetan sailkatuta. Barazki guztiak fin-fin birrinduak dira eta zartaginean pasatzen dugu, salda irakurtzera gehitu eta 10 minutu igaro ondoren aza-infloreszentzia jarri. Estali eta egosi arte egosi. Azkenean, itsaski, gatza eta piperra gehitu eta 20 minutu iraun dezala. Zuzenean zerbitzatu baino lehen, zopa bota belar eta denborarekin krema garratzarekin.
Aza zopa esate baterako, sauerkraut ere ezin hobea da. Barazki, behi eta berdeekin ezin hobeto konbinatzen da.
Aza zopa perretxikoak
osagaiak:
- aza zuria - 1 pc;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- perretxiko lehorrak - 2 tbsp. koilarak;
- perrexila, apioa - nahi izanez gero.
prestaketa
Nola azkar prestatzen da aza-zopa goxoa? Ur gazian, irakiten, azenario fin-fin txikituta, apioa eta perrexila. Perretxikoak lehorrak hauts bihurtzen dira mortero batean. Gehitu aza, patatak, txikitutako perretxikoak kazolan. Egosi guztia bero baxuko tapa itxi gabe 20 minutuz. Gatza amaieran dastatzeko eta krema garratza denboraldian.
Aza zopa
osagaiak:
- aza zuria - 500 g;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- kalabaza - 100 g;
- ura - 2 l;
- landare-olioa;
- gatza, piperra, espeziak - dastatzeko;
- perretxikoak - 50 g;
- berdeak - nahi izanez gero.
Ur irakinetan, ebaki barazki handiak botako ditugu. Sukaldatzen ari diren bitartean, frijitu zartaginean landare-olio fin-fin txikitutako perretxikoak, azalorea. 15 minutu igaro ondoren, nahastu irabiagailuan edukiontzi guztiak nahastu. Gehitu espeziak, gatza eta barazki frijituak. Estalkia estali eta zopa irakiten utzi 10 minutuz.