Aza egosita , taberna anitzeko txistorra da eta ez da bazkaltzeko egokia den plater bat, baita familiako afari bortitza ere. Eta gailu modernoen laguntzarekin, azkar prestatzen da bi aldiz. Ezagutu ezazu nola txorizoarekin aza bota duen goxoa.
Aza gisatua errezeta multivariatearekin txistorra
osagaiak:
- aza freskoa - 1 kg;
- txingar egosia - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- espezien;
- berdea -1 freskoa.
prestaketa
Horrela, tipula garbitu eta birrindu labean labean, azenarioak biluzik igarotzen dira. Edukiontzi anitzetan olioa bota eta barazkiak pasatzen ditugu, "Zharka" programa martxan jarrita 20 minutuz. Ondoren, ireki gailuaren tapa eta moztu txistorra bota. Tomateak scalded dira, larruazala arretaz kendu, kubo moztu eta, azenia txikituta, multivariora bidaltzen dugu. Soinuaren seinalea igaro ondoren, edalontzi erdi bat bota, gazitasuna eta denboraldian espeziak kontsultatu. Aktibatu "Quenching" modua eta ordu bat inguru detektatu. Zerbitzatu aurretik, jarri belarra freskoarekin platerarekin.
Azenarioa azenarioa, gazta ketua multivariatean
osagaiak:
- aza zuria - 0,5 tolestu;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- ahuntz ketuak - 400 g;
- tomate itsatsi - 1 elementu;
- baratxuri - 2 ale;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- espezien;
- oliba olioa.
prestaketa
Barazkiak garbitu eta prozesatu egiten dira eta txistorra moztu egiten da. Ebaki aza labean plazetan, eta tipula eta azenarioak fin-fin txikitu eta olio gordinaren gainean multivariatu irekian, 10 minutuz "Bakea" modua hautatuta. Barazkiak apurrez marroiak direnean, txistorra bota eta 10 minutuko beste modu berean sukaldaritza jarraitzen dugu. Ondoren, gehitu xehatu aza, jarri tomate-pasta diluitzeko urarekin eta baratxuri estutu. Luzera erramu hostoarekin, denboraldian espeziekin, arreta guztia nahastu eta 40 minutuko "Quenching" programa jarri pantailan. Denboraren amaieran, gure plater prest dago zerbitzatzeko! Eta alboko plater gisa, patata pureak handiak dira.
Aziarri aza, txistorra eta ilarrak multivariate batean
osagaiak:
- bonbilla - 100 g;
- azenarioak - 100 g;
- kutxa txigortu -100 g;
- aza zuria - 600 g;
- ilar berdeak - 100 g;
- landare-olioa - 80 ml;
- ura - 150 ml;
- espeziak.
prestaketa
Bonbilla garbitu eta kubo txikietan moztu. Azenarioak lasto txikitu eta prozesatu dira. Txistorra bota eta xerrak txikitu. Errezeta honetan, edozein txistorra erabil dezakezu: ketuak, egosiak edo, besterik gabe, esne-saltxitxak.
Aza freskoa pieza txiki txikiak birrindu. Multivarka-ren gaitasunean, olio pixka bat bota eta "Hot" moduan berotu. Ondoren, azenarioak jarri ditugu tipulaz eta 5 minutuz urreztatu. Ondoren, gehitu saltsa xehatua multivariora ontziari eta desegiteko berde ilarrak bota. Minutu guztiak bukatzen ditugu 3 eta gero aza zabaldu eta ondo nahastu. Plater bat gehitu dugu
Ondoren, piper gozoa eta intxaur muskatua. Ur beroa igurtzen dugu, nahastu egurrezko espatula batekin eta mugitu "Quenching" moduan, tenporizadorea 30 minutuz. Aza bihurtzen denean biguna, itzali multivark, bota piper beltz dastatzeko, berriro arretaz nahastu dena eta utzi 10 minutuz. Beno, hori guztia plater atsegina prestatu dugu plater atseginean eta barazki freskoak zerbitzatu.