Arroz gorria zereal honen barietate baliotsuena da. Gizateriarengandik ezagutzen da denbora luzez, oro har kultura zaharrenetako bat da. Esate baterako, arroz gorria, onura eta kaltea eztabaidatu zenean ere, salbatzaileen antzinako txinako tratatuetan, landare esklusiboki inperiala zen. Iritzi hau nahiko zaila izan zen formulario honetan jasotzea. Kasu honetan, Txinako biztanle zaharrak oso erabilgarriak ziren jakitun. Zereal hau aldian-aldian aristokraten menpe sartu zen , izpirituaren indarra piztu baitzuen, organismoaren indar funtsak indartzeko, gaizkia ezabatzeko, hau da, garbitzeko. Propietate horiek, geroago, kimikaren konposizio bikainari eta produktuaren oreka ezin hobeari arreta erakarri zien zientzialarien ikerketari ekin zioten.
Arroz gorria onura eta kaltea
Hasteko, landare hau erabat kaltegabea dela esan behar duzu. Beste espezie bezala, hobe da ez gehiegikeriak egitea, irudi horrek eragin dezakeen moduan. Arroz gorriaren ezaugarriak gure gorputzean araztegi prozesuak oso indartsuak izan litezkeela eragin dezake. Ondorioz, giltzurrunetako funtzioak oso aktiboa izaten ari da, batez ere zereal horrekin platerak konbinatzen badituzu eta landare-olio jakin batzuk hartzea, adibidez, efektu antzeko bat lortzeko. Hala eta guztiz ere, arroz gorriaren indizea glukemikoa zuria baino nabarmen txikiagoa da, zuntzagatik, odoleko azukre maila egonkortzen duena beherantz. Baina gorputza glukosa gehiago lortzeko garrantzitsua bada, orduan zentzua du bere menua berrikustea.
Zer da zereal hau erabilgarria?
Kontuan izan behar da eztabaidako produktua motibatuta dagoela. Zuntz asko du, hesteen lanean eragin onuragarria duena. Gainera, arroz gorriaren mesedetan 8 aminoazidoen presentzia dago, gure gorputzerako ezinbestekoak diren lanetarako eta funtzionamendu egokia izateko. Kasu honetan, konbinazio hori oso arraroa da. Baina arroz gorriaren kaloria edukia ez da hain handia, bereziki egositako aukera bati buruz ari gara. 200 gramoko produktuaren 200 kaloria ingurukoa da. Izan ere, hau da batez beste. Ezin da dieta deitu, baina ez da arriskutsua kontuan hartu beharreko irudirik.
Burdina askotarikoa burdina oso garrantzitsua da dieta anemia jasaten dutenentzat. Ez da gutxiago kaltzioa, beraz, ez da harritzekoa, India, adibidez, haurrentzako gosari bizkortzeko erabiltzen dena. Arroz gorria ona den jakiteko, adibidez, haurdun dauden emakumeak, joderaren, potasioaren eta sodioaren presentzia azpimarratu behar da. Baina nabarituko da, iodoarengatik ez dutela emakumezkoen jarrera gehiegikeria behar. Substantzia horren soberakina fetuaren arriskutsua izan daiteke. Bereziki garbia
Arroz gorria, bere biguna shell esker, dagoeneko irabazi du Europako hainbat merkatu. Dastatzeko oso interesgarria da. Zerealen platerek zigarreta ogiaren itzala ematen dute, zapore gehiago anitza eta ezohikoa dena. Arroz zuri arruntaren nekatuta bazaude, gorriz aldatzeko aukera izango duzu.
Zertxobait garestiagoak diren arren, bere onurak eta satietateak nahiko azkar itzultzen dira. Hesteen muskuluan eragina dela eta, bizimodu pasiboa eramaten dutenek zerealak gomendatzen dituzte eta oso gutxi mugitzen dira. Eta glutenik eza esan nahi du produktuak ez duela alergia eragiten duen proteina bat.