Buztin-zorroak, lituaniarrak, poloniarrak eta bielorrusiak dituzten platerak dira, zopekin osatuta edo haragi-plateretarako alboko plater gisa. Sarritan osagai horiek ere osatuta egoten dira. Adibidez, dumplings perretxikoak, patata edo gaztanbera, saltsarekin osatua, oso atsegina da afari afarientzat.
Haurrentzako irina produktu horiek askotan gozoak dira eta gelatina, konpota eta esnea bezalako postre gisa ematen da.
Dumplings prestatzeko osagai ezegonkorrak aspalditik gari-irina eta arrautzak izan dira. Hala eta guztiz ere, duela gutxi gutxi dira ordezkatu. Adibidez, gariaren ordez, hartu ilar, oatmeal, semola. Gainera, dagoeneko askotariko elikagaien sorta zabaldu zen.
Gaur egun hainbat errezeta aztertuko ditugu: zopa egiteko dumplings egiteko. Irakurketa ondoren, zure gustura egokitzen denaren arabera aukeratu ahal izango duzu.
Nola egiten da dumplings arrautza zopa egiteko irina?
osagaiak:
- esnea - 50-60 ml;
- krema - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 120-140 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- gatza itsasoa.
prestaketa
Arrautzak apur bat gatza eta esnearekin eten dira. Irina bota koilara, orea egin. Gehitu krema. Nahasketa bateratua eta masa lortzea. Likido izugarria da.
Buztin-moldeak moldeatzeko, koilaratxo bat erabilgarria da. Koilara erdi scooping, orea zopa bidaltzen dugu. 5 minutu igaro ondoren, irina produktuak azalera handituko da eta handitu egingo da. Horrek esan nahi du prest dagoela. Biltegi lehorrean kentzen ditugu, gantzez galduta, itsastea saihesteko. Gehitu zopa zerbitzatzean.
Buztinezko zopa prestatzeko espinakak
osagaiak:
- irina - 230-250 g;
- intxaur muskatua;
- espinakak izoztuak - 180-200 g;
- itsasoko itsasoa;
- arrautzak - 2 pieza;
- ura 80 ml.
prestaketa
Desizoztu espinakak, estutu likidotik eta arrautza, intxaur muskatua, gatza eta ura eteteko. Koilara asko nahastuz, irina zatitu. Pasta likidoa kolander batean jarri eta, koilarakada batekin bultzaka, oliba gainean dumplings zoparekin osatzen dugu, sukaldeko tresnaren zuloetatik eroriko dira. Egosten gara pop up arte. Ezinezkoa da zopa irabiatzea, ez baita forma hondatu.
Gazta dumplings zopa errezeta egiteko
osagaiak:
- Barietate gogorren gazta - 180-200 g;
- itsasoko itsasoa;
- piper zuria;
- arrautzak - 1 pieza;
- irina - 3-4 tbsp. koilara.
prestaketa
Artezteko gazta grater batean. Denboraldia piper zuriarekin, gatza. Osagai horien osagaiak arrautza bihurtzen dira, irina bota. Mugitu. Bataila koilaratxo batekin nahastu, dumplings salda bidali. Sukaldaritza nahikoa izango da eta 2 minutu. Zerbitzu bakoitzeko 6-7 pieza prestatzen ditugu.
Zopa gozoko dumplings
osagaiak:
- oilasko salda - 190-200 ml;
- semola de croup - 130-150 g;
- gurina - 40-50 g-ko pieza;
- gatza.
prestaketa
Oilasko salda berotu, gehitu olioa eta gatza. Sémola-kola bota dugu, koilara batekin irabiatuz, homogeneotasuna lortzen dugu. Orea prest dago. Indargabetu egingo da. Ondoren, hestebete bat egin dezakezu, zati txikitan moztu behar da eta harkaitz bat bota eta moztu xafla ederrak moztu. Bikarbonatxoak egosten 5 minutu iraungo du.
Gozogintza bitxiekin, gazta sagardoa egiteko
osagaiak:
- irina - 110-120 g;
- Berdeak (perrexila eta aneta) - 7-9 adarrak;
- gaztanbera - 140-150 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- gatza.
prestaketa
Irabiagailuan perrexil eta berdea, gazta, gatza eta arrautzak berdeak bidaltzen ditugu. Osagai hauek eten ditugu. Orea egiten dugu, irina nahastuz. Pasatu orea orea txistorra eta 3-5 metroko lodi txikitan ebaki. Horrelako dumplings sukaldaritza azkar gertatzen da. Berehala igo ondoren, suak piztu behar dira.