Karbohidratoak produktu guztien hiru osagai nagusietako bat dira. Giza gorputzaren zelulei dagokienez, karbohidrato sinpleak energia iturri dira. Elikagai batzuek karbohidratoak dituzte, beste batzuk proteinak edo gantzak dituzte. Karbohidratoen edukia oso handia da landareen elikagaietan. Jarraian, elikagaiak karbohidratoak eta zer direnak dira.
Giza gorputzaren zelulak karbohidrato sinpleak bakarrik erabili daitezke: glukosa, fruktosa, laktosa. Karbohidrato konplexu "erabili" izateko , organismoak zatiketa prozesu luze bat behar du. Karbohidrato oso konplexuak ere badaude, horietako zelulosa osatzen dutenak, energia mota horrek gorputzak ezin ditu banatu eta forma aldatu gabe bistaratzen da. Horregatik, zuntz eta karbohidrato konplexuetan aberats diren elikagaiak ezin dute "pertsona saturatu" azkar, baina karbohidratoak dituzten elikagaiak energia-iturririk azkarrena da.
Karbohidrato arrunt askoren artean, besteak beste, azukrea, opil gozoa, jam eta marmelada, eta baita landare-produktuak ere - arroza, semola eta buckwheat porridge. Fruitu lehorretan - palo bat eta karbohidratoen datak, gehiegi, asko. Produktu horietako guztietan, karbohidratoak 65 g baino gehiagokoa da 100 gramo bakoitzeko.
Hurrengo produktuen taldean, karbohidratoak daudenean, halva, hainbat pastel daude. Landareen ordezkariek osatzen dute zerrenda legumeen familia-zerrenda - ilarrak, babarrunak. Produktu horietan, konposizioaren% 40-60 karbohidratoak dira.
Zein elikagaiak karbohidrato asko eduki behar du?
Karbohidrato sinpleak fruta gozo guztietan aberatsak dira. Gehiegizko fruktosa da mahatsa, mertxikak, abrikotxoak.
Fruta lehortzen denean, fruitu lehorrak lortzeko, hezetasuna baia lurrundu egiten da, beraz, glukosa kontzentrazioa handitzen da. Beraz,% 71,9k karbohidratoak ditu eta% 40 inguruko fruta freskoetan.
Karbohidrato konplexu asko duten produktuak, besteak beste, patatak.
Burmuinaren jarduera bizkorreko energia-iturri ospetsuenetako bat txokolatea da. Karbohidrato erraz digeritzen den% 60 baino gehiago dauka. Hori dela eta, produktu honen 100 g-ko kontsumoa azterketaren aurretik emaitza bikaina bermatzen du.
Karbohidratoak karbohidratoak dira, gozokiak eta hautsa kontzentratzen duten edarietan. Fabrikatzaile batzuek produktu horien konposizioa azukre finduaren% 96 arte jarri dute.