Ukrainako platerik ezagunenetako bat haragi tortillak dira. Ez dirudi plater neketsua, baina jaiegunetan normalean prestatzen dira. Errezeta ugari daude prestatutako erroiluak prestatzeko, jabe bakoitzak bere sekretua du. Norbait gustatzen zaie oilasko xerra egiteko, txahal txahal bat dastatzeko norbait, ondo, txerriki krepe egiteko saiatuko gara - gantz eta urtsu nahikoa haragi.
Nola krucheniki prestatu?
Plater hau prestatzeko, xerretan zuzenak desegitea komeni da, nahi izanez gero, marinatu, ondoren, zure betegarri gogokoenak erabiliz. Kruchitiki haragiaren bidez perretxikoak, gazta, belarrak, prunes, tipula. Ikusten duzun bezala, nahi duzun betegarria aukeratu dezakezu. Ondoren, erroiluak frijitzen dira edo labean.
Gurutzetak gazta eta pepinoak
osagaiak:
- txerri solomoa - 2 pcs;
- pepino saltsan - 1 pieza;
- gazta - 60 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- ekilore olioa.
prestaketa
Loi-xerra xukatu egiten da, gatza eta piperra. Piperrak eta gaztak twister-aren zabaleran zehar pieza txikitan moztu. Txerri zati bakoitzaren ertzean gazta eta pepino xerra bat zabaldu dugu, zartagina deskonektatu eta hortxatxuri batekin moztu edo haizeak hainbat aldiz kateatu. Txerriki krepe landare olio frijitzen dira, pixkanaka-pixkanaka sua murriztuz. Gure erroiluak ondo frijituak direla ziurtatzeko, aldizka itzazu. Haragia nahikoa ez dela uste baduzu, bitaminak labean jarri ditzakezu minutu pare batez. Ondoren, moztu haria edo hortxatxoak atera eta mahai gainean platera zerbitzatzeko.
Kručeniki txerriki perretxikoekin
osagaiak:
- txerri-xerra - 1 kg;
- champignons - 800 g;
- Tipula - 1-2 pieza;
- irina - 4-5 tbsp. koilarak;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Txuleta prestatzeko, pork xerra egiten dugu, irabiatu, gatza eta piperra. Champignons xerra eta landare-olio frijitzen dira. Ondoren, gehitu fin-fin txikitutako tipula eta urrezko tipula arte egosi jarraitzeko.