Pepinoak landare-xerratan edo entsaladan osagai bihurtu daiteke. Horietako pepino saltsa goxoa egosten dezakezu. Gainera, hala nola pintxoak errezetak nabarmen alda daitezke, adibidez, gure kasuan. Ondoren, pepinoen saltsaren bertsio bat eskainiko dugu neguan, baita baratxuriaren ordez maionesa ordez osatutako errezeta ere.
Nola pepino saltsa egosten - neguan errezeta bat
osagaiak:
- pepinoak freskoak - 1,5 kg;
- Tipula bonbillak - 500 g;
- Celiac apioa - 500 g;
- piperrak Bulgarian gozoa - 3 pieza. batez besteko tamaina;
- piper beroaren lekak - 3 pcs. batez besteko tamaina;
- mostaza zorroa - 25 g;
- ur araztua - 245 ml;
- azukre granularra - 500 g;
- gatza ez da iodized handia - 120 g;
- mostaza - 25 g.
prestaketa
Saltsa hau prestatzeko, pepino gazteenek baino ez ditzakezu, baina baita espezie gehiegi ere, kasu honetan bakarrik zuritu eta haziak zuritu behar dira. Prestatutako barazkiak ehotzen ditugu erretzeko erretxina eta leku batean, iragazkia edo kolata bat ontzi edo zartagin batean, zukua pilatzeko. Pipinoaren masa ere lagun dezakezu, apur bat zure hezetasunarekin apur bat zure eskuekin.
Pepinoak zartaginean daude, saltsa osagaiak prestatzeko. Apioen zurrak garbitzen ditugu eta irabiagailuen ontzietan eten ditugu. Era berean, bonbillak zuritu eta piper goxoak eta zorrozak finduko ditugu. Barazki eta pepino guztiak ontzi batean konektatzen ditugu, gehitu gatza, nahastu eta gero ontzi batean zartaginean jarri ezazu, pepino-zukua garbitu. Azkenean izoztu eta kosmetikoetarako erabil daiteke edo urarekin tomate saltsa prestatzeko erabili beharrean.
Landare-masak gutxienez sei ordu behar ditu hustuta, edo gau batean utzi dezakezu. Denbora tarte bat igaro ondoren, urdaiazpikoa edo pepino-zukua, azukrea eta mostaza mota bi prestatzen ditugu, nahasketa berotu arte eta landare-masa bat eratzen da bertan. Ebaki ondoren, egositako saltsa bost eta zazpi minutuz egosten dugu. Horren ondoren pegarretan lehor eta esterilak pegarretan zabaltzen dugu, esterilizatutako tapoiekin zigilatua eta esterilizazio naturala eta hozte motela "armarria" azpian jarrita.
Pepino baratxuri saltsa haragiarekin ordez maionesa ordez
osagaiak:
- Tamaina ertaineko pepino berria - 1 pieza;
- baratxuri hortzak - 2-3 pcs;
- krema bigun gazta - 100 g;
- krema garratza lodi da - 90 g;
- aneta txikituta (belarrak) - 2 pixka;
- gatza ez da iodized handia - dastatzeko;
- lurrean piper nahasketak - dastatzeko.
prestaketa
Prestatu haragiaren pepino saltsa ordez maionesa oso erraza eta azkarra da. Horretarako, garbitutako pepinoa igurtzitzen dugu eta zukua estutu. Pepinoen masa biguna krema gazta gehitzen dugu, baratxuri ale, gazi-krema, aneta, gatza eta piperbeltza dastatzeko. Osagaiak nahasten ditugu arretaz eta hamar minutuz eman.