Gaur egun esango dizugu etxeko xanpaina nola mahats hostoak egiteko. Material honek intriga egingo du lehenik mahastizaintza gune horretan. Azken finean, edaria prestatzeko asko izango da.
Nola egin txanpaina etxean mahats hostoak - errezeta
osagaiak:
- mahats - 2 kg;
- azukre granular;
- mahatsa (behar izanez gero) - 2,5 kg;
- iragazi ura - 12 litro.
prestaketa
Etxeko xanpaina egiteko, esmaltatutako zartagina gutxienez hogei litroko bolumena hartu behar da eta mahats-bilketa berriak bildu. Hobe da bildumarako mahats mota nobleak aukeratzea, beraz, xanpain prestatuaren sorta aberatsagoa eta originala izango da. Askotarikoak utzi daitezke edo hainbat pieza moztu. Zeregina errazteko eta labana pala labean zehar hosto apur bat loditzeko.
Iragazi ura iragazi egosia bizia, hosto batekin edukiontzi edukiontzi batean estali eta estali ezazu hiru aldiz manta batean. Denbora igarotzean, hostoak bota egiten dira eta ardoaren oinarri likidoa azukrea osatuta dago, litro bakoitzeko kristalezko beira bat hartuz, beirazko botilak botatzen eta uraren zigilua instalatzen.
Hartzidura lehenengo bost egunetan hasi beharko litzateke. Hau ez bada gertatuko, mahatsak botilarekin gehitu beharko dituzu, lehortu aurretik edota eskuz esku batekin. Ardoaren legamia ere erabil dezakezu edo mahaspasekin eskuratu. Etxeko ardoaren sedimentu egokia ere egokia da.
Hartzidura prozesuaren amaieran, hogei eta berrogei eguneko batez bestekoa behar da, etxeko xanpaina botiletan banatzen dugu, ez hiru zentimetro inguru arte. Horretarako, xanpainaren azpian beirazko ontziak eraman ditzakezu, baina, ondoren, estalkiak hermetikoetarako eta plastikozko berenjena jartzeko tapoiak ere behar dituzu.
Botila bat botatzen du xanpainetatik mahats-hostoekin, leku ilun eta freskoan leku horizontalean bakarrik, noizean behin karbono dioxido metatua askatuz. Edari efervescenteak zapore benetan orekatu eta harmoniatsua lortzeko, urtebete gutxienez urte bete behar du. Lau hilabetetan lagina hartu ahal izango duzu, baina emaitza ez da ikusgarria izango, esposizio luzeagoa egin ondoren.