Barazkiak itzaltzeko ez du, adibidez, haragiaren tenperaturak irauten duen bitartean, baina, jakina, tenperatura baxuko sukaldaritza luzeek, oro har, plateraren paleta orokorrean eragin positiboa izaten dute. Horregatik, patata-patata egosita patatak errezeta baten arabera multivariatu batean egosten ginen.
Kalabazin gisatua patatekin multivariatean
osagaiak:
- Tipula - 65 g;
- babarrun aleak - 2 elementu;
- azenarioak - 145 g;
- zucchini - 110 g;
- patatak - 320 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- Oilasko salda - 1,2 litro;
- turkey haragi - 460 g;
- Ozpin baltsamikoa - 15 ml.
prestaketa
Landare-olio pixka bat berotu ondoren ontzi txikietan gorde: baratxuriak, kalabazin, azenarioak eta patatak. Barazki marroiak, gehitu baratxuri txingarra, eta ondoren - indioilar pieza. Orain, haragiak harrapatuko dituen momentua itxarongo du, eta babarrunak, ozpinak eta salda gehituko dira. Kalabazin patatak eta haragi egosiak "Quenching" moduan gutxienez 40-45 minutu behar lirateke. Ondoren, platera xehatu egin daiteke, krema garratzarekin osatua edo, besterik gabe, ogi xerra batekin.
Kalabazin patata gisatua krema garratz batean
osagaiak:
- zucchini - 270 g;
- Tipula - 85 g;
- azenarioak - 120 g;
- baratxuri ale - 1 pieza;
- hirugiharra - 4 xerra;
- patata tuberkuluak - 3 piezak;
- sagar sagardo ozpina - 15 ml;
- lurrean paprika - 1 koilaratxo;
- barazki-salda - 680 ml;
- krema garratza - 230 g.
prestaketa
"Bake" hirugiharretik koipeak xukatu eta barazki errea egiteko erabili: pepinoak, tipula, azenarioak eta patatak. Barazkiak blush ondoren, denboraldian paprika batera, gatz pixka bat gehitu eta salda guztia krema garratzarekin bota. Aldatu "Quenching" eta frijitu barazkiak ordu erdi inguru.
Txibromak xerrak eta patata egosiak curry saltsarekin
osagaiak:
- landare-olioa - 15 ml;
- curry saltsa - 325 ml;
- krema garratza - 350 ml;
- barazki salda - 385 ml;
- patata tuberkuluak - 2-3 pz.;
- azenarioak - 110 g;
- kalabazin - 250 g;
- piper gozoa - 1 pieza;
- muffins - 185 g;
- oilasko xerra - 170 g.
prestaketa
Landare-olio katilu bat bota multivark-eko ontzi batean eta gorde patatak, kalabazinak eta azenarioak piper gozoa erdi-eraztunekin. Barazkiak blush bat egitean, jarri perretxikoak, utzi hezetasun guztia askatu, lurrundu, diced xerrak jarri eta berehala nahastu curry nahasketa krema garratza eta salda. "Quenching" -ra joateko, berotu 40 minutu inguru egosi.