Etxeko postreak apaintzeko modurik sinpleena eta frogatua da txokolatezko icingarekin apaintzeko. Glaze sukaldaritza beltz natural edo esne txokolatean oinarritua dago eta kakao eta esne nahasketa soil bat erabil dezakezu material horretatik errezetetan ondo prestatzeko.
Kakaoaren eta esnearen pastela egiteko glaze
Emaitza irteeran atera nahi duzunaren arabera, kakaoaren esmerilazioa hainbat oinarri egosi daiteke, nahasketa lodiagoa edo fluxua, satinatua edo matea, aberatsa beltza edo txokolate marroia sortuz. Errezeta honetan, glaze likidoa egingo dugu kakaoa, txokolatea eta esne nahasketarekin, hau da postreak findu ahal izateko.
osagaiak:
- txokolate beltza - 65 g;
- kakao hautsa 25 g;
- gurina - 45 g;
- esne - 60 ml.
prestaketa
Kazola batean jarri gurina kuboak eta esnearekin bota. Preheat nahasketa eta txokolate hautsa sartu. Kakaoaren hautsetan bota eta intentsitatea nahasten hasten da. Kakaoari eta esneaz egindako glazeak txokolateak erabat desegiten diren bezain laster prest egongo dira. Sukaldaritza egin ondoren, ez jarraitu, bestela produktua erre daiteke.
Txokolatezko kotoia eta esnea
Postreetarako igerilekuak ez dira nahitaez egosi, esate baterako, icing azukrea eta kakao hautsa erretxinak eta bestelako okindegi txikiak lortzeko estaldura ezin hobean prestatzen dira, nahasketa homogeneotan osagai guztien konbinazio sinpleari esker.
osagaiak:
- azukre hautsa - 115 g;
- kakao hautsa 45 g;
- esnea - 85 ml;
- vainilla apur bat.
prestaketa
Kakaoa eta esnea kristaldu aurretik, hautsezko azukrea hautseztatu. Hasi lehor osagai guztiak nahastuz. Nahasketa lehor bat gatz azaleko gatz pixka batekin osatu daiteke. Gozotasuna azpimarratzen du. Esne guztia aldi berean bota eta azkar nahastu glaze osagai uniforme masa lortzeko. Glaze lodiegia bada, pour beste esne koilaratxo bat.
Kakao eta esnez egindako glaze erabilgarri baten errezeta
Gozogintza eta postreak prestatzeko gustuko baduzu, gogoratu kakaoaren glaze unibertsalaren errezeta, hiru osagai horiek behar dituzunean prestatzeko.
osagaiak:
- eztia - 55 ml;
- kakao hautsa 45 g;
- esnea - 25 ml.
prestaketa
Ontzietan osagai guztiak nahastu eta platerak gutxieneko sutara jarri. Pixkanaka-pixkanaka nahastuz, osagaiak glaze elkartu eta masa homogeneo bihurtzen dira. Ez ezazu nahasketa irakiten edo berotu nahi eztiaren onura guztiak gal ez dadin. Ondoren, banatutako produktua hautatutako produktura banatu eta berehala zerbitzatu, glaze likidoa lo egin edo izozkailuan jarri minutu pare batez nahi baduzu.
Kakaoaren esnea eta esne kondentsatua
Kakaoaren, esne kondentsatuaren eta gurinarekin egindako glazearekin, gorringoak gehitzen dira dentsitate eta saturazio sorta batez. Glaze hau ez da solidotu, baina leuna, satinatua eta fluxua izaten jarraitzen du - gailetak eta cupcakes aproposa.
osagaiak:
- gurina - 55 g;
- esne lurrundua - 390 ml;
- arrautza gorringoak - 3 pieza;
- kakao hautsa - 15 g.
prestaketa
Kazola batean, lehenengo hiru osagaiak konbinatu eta bero ertaineko platerak jarri. Hasteko, nahasketak nahastu egiten dira osagai guztiak, zain egitean nahasketa irakiten joateko. Hori gertatzen denean, azkar bota masa plater hotzak eta kakaoa bota. Mugitu beirazko hautsez kentzeko bustitako glazean.