Baratxuri edo baratxuri basatia tipula familiako landare iraunkorra da, udaberri hasieran agertzen dena, propietate erabilgarriak ditu eta aspalditik medikuntza eta sukaldaritzan erabiltzen da. Batez ere itzalean hazten da.
Zer da barazki saltsa erabilgarria?
Baratxuriak propietate erabilgarriak ditu. Bakterioarekiko ona da - minutuz minutu batzuk egiten badituzu, zure ahoan bakterio kaltegarriak kentzeko aukera izango duzu. Positiboki ere eragiten du sabeleko lana, sistema kardiobaskularreko ekintza bultzatzen du. Gainera, baratxuriak kaloria handiko landarea da eta metabolismoa hobetzen laguntzen du. Dermatologian, baratxuriak larruazaleko gaixotasunak tratatzeko erabiltzen dira, galtzeak, warts. Baratxuri basatiaren infusioak eztul eta bronkitisa eragin positiboa dute. Erradikitisarekin eta erreumatismoarekin, baratxuriak krema moduan erabiltzen da. Ez da gomendatzen baratxuriak hesteetako arazoak, gastritis eta ultzerak dituzten hanturak eta hanturazko beste gaixotasun batzuk erabiltzea.
Baratxuri basatia jan al daiteke?
Baratxuri basatien zurtoinak eta hostoak elikagaietarako erabiltzen dira. Zaporeen arabera, baratxuriak jusai - tipula berde tipikoa du, tipula eta baratxuri zaporea dituena. Jusai eta baratxuriak oso erabilgarriak dira, sukaldaritzan entsaladak, zopak eta barazkiak gehitzen zaizkie. Baratxuriak loreak aurretik biltzen badira, freskoa jan dezakete, gatza eta ogia. Hosto gazteen artean pepino, errefautxo, aza, entsaladak, entsaladak edo entsaladak nahastuz doaz. Baratxuri basatia zaintzeko, kontserbatu ahal izango da. Baratxuriak kontserbak bere kabuz erabil daitekeen produktua da, edo beste plater batzuetara gehitzen da. Kontserbatzeko, hosto helduak moztu egin behar dira, poteetan jarri eta landare-olioa bota. Horrela, baratxuriak hiru hilabetez gordeko dira.