Jengibrea jengibre familiako landare belarkarra da. Sanskritotik izena "root adar" gisa itzultzen da, baina jengibrea gero eta miragarriagoa da. Jengibrea Europara iritsi zen Erdi Aroan, eta Errusian jengibrea sukaldari gogokoena izan da.
Jengibrea kultura eslavian
Nola jan jengibrea ez zen oraindik gure gurasoek entzuten. Lehenik eta behin, jengibrea Tula gingerbreadeko osagai nagusietako bat bihurtu da. Gainera, espezie hori gabe, ez ziren beste okindegi-produktuak kendu. Jengibrearen arabera, belar eta kvass prestatu zituzten. Ginger gozogintza integral bat izan zen jam-erako, gatza eta piperbeltza gehitu zitzaion.
Medikuntza tradizionala
Jengibrearen propietate onuragarriak, oraindik ere esaten dugu, baina ezin dugu jaramonik egin jengibrearen propietate sendagarriak herri medikuntzan.
Jengibre hautsetik, konprimituak bizkarreko mina, migraina, mina joint eta erreumatismoetarako prestatzen dira. Muskulu mina jengibre bainuak laguntzen dira - jengibre salda bat gehitzen zaio bainuari.
"Itsasikeria" batekin, goragalea edo toxicosis haurdun dauden emakumeek jengibre hautsa urarekin nahastu eta jateko ordu erdi baino lehen edan. Jengibrea konpainiaren hotz eta hanturazko prozesuekin laguntzen du eta eztarria. Tratamendua gomendatzen da zure ahoan jengibrea gordetzeko, sucking. Dosi hortzetako batekin egin daiteke, besterik ez jengibrea zehazki jarri behar da gaixoa hortzaren gainean.
Digestio nahasteekin, jengibrea intxaur muskatuarekin eta jogurtarekin nahasten da.
egitura
Milaka pertsona jengibrearen laguntzaz pisu galtzen ari diren galdera da, erroak errota ugari dituelako. Ginger B taldeko bitaminak eta C bitaminak , magnesioa, zinka, silizioa, germanium, burdina, fosforoa, azido linoleikoa, azido oleikoa, azido nikotinikoa eta kaprilikoa, olio ezinbestekoa, chrome, gingerol eta askoz gehiago ditu.
sukaldaritza
Elikagai jengibrea jaten ikasten baduzu, pisua galtzea errazagoa izango da une batzuetan, gorputzera sartzeak digestio-tratamendu osoa besterik ez baitu.
Jengibrea forma guztietan jan ohi da: lehorrak, ontziratuak, freskoak. Jengibrea fruitu lehorrak ere izan daitezke, horretarako, zuritu eta almibarretan beteta dago. Horrez gain, jengibrea sushi zerbitzatzen da modu desugertuan.
Ginger, dagoeneko esan dugun bezala, gozokiak erantsi zaizkio, batez ere gingerbreaderaino. Britishek jengibrearen garagarra ere ekoizten du. Hala eta guztiz ere, jengibrea pisua galtzeko kontsumitzeko modurik errazena tea desberdinak egitea da oinarrian eta jengibrea gehitzeko.
Jengibreentzako, jengibre freskoa erabil dezakezu eta saltsetan, lehorrean eta hautsetan saltzen da. Jakina, root freskoaren eragina nabarmenagoa izango da.
Jengibrea ezin hobeto konbinatzen da hainbat zopekin: landare, haragia, arraina eta fruta. Gainera, haragi beroak eta haragiak ere erabiliko dira. Landareen plateren zaporea bikaina, kalabazin beteak, piperrak eta berenjena.
Jengibre-erroko zati bat kontserbatzera gehitzen baduzu - pepinoak, tomateak eta perretxikoak, harrika egingo zaizu pepino marinatuak eta baratxuriak zapore berri eta pikantearekin.
contraindications
Landare horri ezinbestekoak izan arren, kontraindikazio ugari daude oraindik, jengibrea erabiltzea egoerak areagotu egiten du.
Lehenik eta behin, jengibrea ezin da sukarretan hotzetan hartu, sukarra areagotzen baitu.
Ezin duzu jengibrea peptiko ultzerak, gastritis duten pazienteak, eta muki-muinaren beste edozein hantura.
Jengibrea arriskutsua izan daiteke haurdunaldiko lehen hiruhilekoaren ondoren, baita hipertentsio eta pertsonei predsultnogo eta preinfarbeak ere. Garrantzitsua da presioa igotzea.
Ginger gibeleko eta giltzurrunetako harriak (baldin badago) patenteak okertzen dira, gaixotasun giltzurrun eta hepatikoa ez den bitartean.
Gingerrek odoljarioa areagotzen du; horrek esan nahi du Hemorroidesen eta odoljarioen prozesuetan kontrajartzen dela, sudurretik odola barne.