Edari alkoholdunak dendako apaletan sorta zabal batean aurkezten dira, baina ez dira guztiak etxeko ardoak bezain atseginak eta kalitate atseginak dituzte. Horregatik, jende askok argiak egiten ditu irisetik, gorrixka beltzak bezalako belar itxura dutenak.
Nola egin ardoa Irgi?
Berry komunak erdiko latitudean, izozte indartsuak oso ondo jasaten ditu eta oso erabilgarria da. Etxeko irgiz egindako ardoa erraza da, eta edaria natural bihurtuko da. Prozesuaren oinarrizko printzipioak jarraituz, honako hauek dira:
- Egin almibarretan ura eta azukrea, 15 minutuz egosi.
- Beratzen dira egunean egunean uzten diren baia, zukua isolatzeko, gero gaztaz estaliz.
- Gehitu almibaroa zukua eta utzi hartzitu.
- Beharra ontzietan isurtzen da, estutu leihoa itxi arte, baina gela utzi egiten dute hodi bat, eta horietako bat ontzi batean jaitsi egiten da eta bestea ur edalontzi batean.
- Ontzi garbitu leku lasai batean. Hartzidura prozesua 2-3 astetan iraun dezake. Bukatzeko, oso erraza da edariaren itzal distiratsutik ikastea. Beste aukera bat itsasontziaren eztarriko eskularru bat jartzea da eta beharra utzi aurretik itzaltzen da.
- Edan iragazi eta botila garbietan isurtzen da. 3-4 hilabeteren buruan bakarrik estutu eta ireki dira.
Irgi etikako ardoa - errezeta sinplea
Berry bitamina, tanino eta karotenoan aberatsa da, beraz, gomendagarria da sistema kardiobaskularra eta digestiboa izateko arazoak dituztenentzat. Ardoa kontsumitzen da edateko dieta edo antiinflamatorio gisa. Argiaren errezeta oso erraza da irisetik; horretarako, fruitu garbiak eta ez hondatuak soilik aukeratzen dira.
osagaiak:
- baia - 2 kg;
- azukrea - 1 kg;
- ura - 2 litro.
prestaketa
- Prestatu almibarretan ura eta azukrea, egosi 15 minutu lehenago loditzeko.
- Azukrea zukua baia. Wort prestatu, hau da, zukua almibarretan nahastu.
- Jarri edukiontzia eta itxaron ezazu hartzidura prozesua 2-3 astetan osatzeko.
- Pour irgitik botila garbi batean.
Irgi barazkiak zuku spinning gabe
Ardoaren fase guztietan, zailena zukua squeezing da, baia ez da oso mamitsua delako. Hasiberrientzako upategi askok prozesu hau gainditzeko joera izaten dute. Argiak irgiz egiten dituen errezeta berezi bat dago. Orokorrean, modu tradizionalean egindako ardoaren beheko edaria ez den edari bat lor dezakezu.
osagaiak:
- baia - 1 kg;
- ura - 1 l;
- azukrea - 600 g.
prestaketa
- Baia edukiontzi batean jartzen da, hozkailuan 3 egunetan gordetzen dena. Epearen amaieran, iristen dira eta oratu beren eskuekin.
- Fruituak ontzi egoki batera eramaten dira, ardoaren legamia, azukrea eta ura gehitzen zaizkienean.
- Edukiontzia itxi egiten da ur geldialdi batekin eta berriro ere 3 egunetan utzi.
- Edan poltsatik iragazi. Berriak urarekin uholdeak eta 12-18 orduz utzi dira.
- 3 egun igaro ondoren, berriro iragazi, tarta bereizi eta ura bota, lehen birrindu baia ondoren infuse. Utzi ibiltzea 2-3 astetan.
- Fermentatutako ardoak gaza bidez botila garbi batean iragazi.
- Botila estutu eta leku lasai batean mantentzen da 3-4 hilabetez. Ondoren, tankeak gainetik bota.
Irgi eta Currantreko ardoa - errezeta
Errezeta klasikoa oso sinplea bada, edaria eraldatu ahal izango da beste baia gehituz. Argi aberatsa irgi eta gorri gorriz dator. Ohiko edaria oso gozoa dela ohartu behar da, beraz postrei dagokio. Irgiaren ardoa bereizten duen almibarretan kentzeko, errezeta berry zukua gehitu behar da.
osagaiak:
- irgi zukua - 500 ml;
- currant zukua - 500 ml;
- azukrea - 1 kg;
- ura - 2 litro.
prestaketa
- Egin almibarretan ura eta azukrea. Esne zukua fruituetatik eta bi atalekin lotu.
- Mahastiak ura botatzen dituzten botiletan isurtzen dira eta ibiltzea utzi.
- Okertu gazta bidez eta botilak bota.
Irgi azukreik gabeko ardoa
Zenbat azukre ardoari gehitzen zaion, mahastizainaren desio pertsonalaren arabera zehazturik, edaririk gabe oso saturatuta egongo baita. Batzuk nahiago dute ardo lehor irgi batetik, azukrea gehitu gabe. Etxeko edarien biltegiratze onena upeltegi bat da, non botilak kokapenean kokatzen diren.
osagaiak:
- baia - 1 kg;
- ura - 1 l;
prestaketa
- Berriak ordenatzeko, zuku haiek estutu. Pour ura sartu.
- Xukatu likido botila batean, utzi ibiltzea 3 egunez, eta gero gasezko bidez iragazi.
- Instalatu ur zigilua eta hilabete bat leku epel batean jarri.
- Zabaldu ardoa ontzi garbiekin. Zenbait hilabetetan kontsumitzea gomendatzen da.
Irgi fruta eta mahaspasekin ardoa
Nahi izanez gero, etxeko ardoa prestatu barazkirik gabe mahaspasekin batera. Teknologia ez da aldatzen, kantitatea eta konposizioa soilik. Baina ahalegina ez da alferrik galduko, ardoaren zaporea hobea lortuko baita. Hobe da urrezko mahaspasekin erabiltzea, edaria zapore berezia emango duena.
osagaiak:
- baia - 2 kg;
- mahaspasekin - 450 g;
- ura - 2 l;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Egin almibarretan ura eta azukrea.
- Esne zukua baia-tik, gehitu mahaspasekin eta almibarretan.
- Pastak fin-fin mozten edo haragi-moldean pasatzen. 5 egun geroago Irg-ek baino 5 egun beranduago ateratzen da, hau da, 3 egunetan ateratzen da.
- Iragazi errea, jarri bolt eta hilabete bat mantentzeko.
- Irgi- ren ardoak baia eta mahaspasekin iragazi eta bota botilak.
Mugurdi eta irgiaren ardoa
Mugurdi ona da ardoaren zaporea hobetzeko, baina hasiberri osagarri gisa ere bai. Azkeneko bertsioan, erabilgarria da fermentazioa 3-5 egun igaro ondoren. Baina batez ere, bi motako baia nahasten dute. Etxeko ardoa irisetik ateratzeko, berrikusi behar dituzu baia, eta egurrezko etxetresna elektrikoak erabiltzeko sakatuta, baia ez da erreakzio estuan sartuko.
osagaiak:
- irga - 2 kg;
- mugurdi - 2 edalontzi;
- ura - 2 l;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Egin almibarretan ura eta azukrea. Pour horiek baia eta mugurdiak eta mugurdiak.
- Mugitu, leku lasai batera kentzeko, bolt-a instalatu eta hilabetea mantentzeko.
- Arroza irriga eta mugurdi baia iragazi eta ontziak baino gehiago bota.
Irgi eta gereziaren ardoa
Cherry egokia da osagarri gisa, baia ez baita marmelada bakarrik erabiltzen, ardoa baita ere. Etxetik irgira egiteko ardoa egitea posiblea zen, fruta heldua prestatu behar zen. Baia garbitzeko edo ez garbitzeko arazo larri bat da. Inbidiatzaile batzuek legamia naturala garbitu egiten dela uste dute, baizik eta baia zikin utzi behar da.
osagaiak:
- ирга - 1,5 kg;
- gereziondoa - 0,5 kg;
- ura - 2 l;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Egin almibar bat, bota irgoa eta gereziak.
- Kendu berotzeko, jarri bolt eta hilabetea eduki.
- Irgi tentsioaren ardo goxoa eta tankeak gainetik bota.