Ez dago ezer janari bazkari bikainarekin alderatzeko afaltzeko, plater bera izan ezik, baina ahalegin handirik gabe eginda, multivasar baten laguntzarekin. Beheko irakurketa multivariako behi prestatzeko errezetak.
Txahal gisatua multivariatean errezeta
osagaiak:
- behi (cervical departamendua) - 1.5 kg;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza;
- Tipulak - 2 pcs;
- irina - elementuaren 1/4;
- baratxuri - 3 ale;
- ardoa - 1 elementu;
- salda - 3 elementu;
- erromeroa - 1/2 TSP;
- erramu hosto - 1 pieza;
- Ezkaia lehorrak - 1/2 TSP;
- azenarioak - 3 pieza;
- patatak - 3 pieza;
- berdeak.
prestaketa
Aktibatu "Baking" modu anitzeko multivarraktuan eta berotu ezazu landare-olioa gailuaren ontzi batean. Ebaki haragira. Patatak eta azenarioak garbitu eta kubo bihurtzen dira, tipula moztu erdian. Lehenik eta behin, haragia multivariatuan jarri eta frijitu arte "alderatu" arte, barazkiak eta baratxuriak jarri. Bete irina nahastu ardoarekin eta salda dituzten multivarka edukiekin eta jarri barazkiak erromeroarekin, ezkaia, erramu hostoarekin, gatza eta piperra.
Sukaldaritza jarraitzen dugu "Horno" 1,5 orduz. "Redmond" marka anitzeko haragia prestatzen ari bazara, orduan ez duzu errezeta aldatu behar, "Quenching" modua aukeratu behar duzu, "Baking" ordez.
Prestatu gisatua plater gainean eta zerbitzatu aurretik belar txikiekin hautseztatu.
Elikagaien behi errezeta bat multi-
osagaiak:
- behi - 1,5 kg;
- ezkaia berria, erromeroa, aneta;
- oliba olioa;
- gatza, piperra;
- baratxuri - 8 hortik.
prestaketa
Behi-zati bat laxatzen da eta paperezko eskuoiarekin lehortu. Labana txiki baten laguntzarekin, haragi sakonak moztu egiten ditugu eta baratxuriaren gainean jarri. Haragiak beteak oliba olioa, gatza eta piperbeltza bota. Tipula, erromeroa eta aneta (sorta txiki batean) morteroa jarri eta gatz pixka batekin eta olio pixka batekin. Ehotzeko belar usaina joan eta haragia lurrinez nahasketa nahastu, belar erorketa ebaki saiatzen ari da. Txuleta paperarekin paperean jarri eta multivariako ontzi batean jarri.
Ontziaren behealdean, ur pixka bat bota ezazu papera ez dadin erre. Txahal papera multivariatuan errezeta erraza da, ezta? Gailua "Bakean" moduan gaitzeko ordu bat besterik ez da izaten.
Txuletako errezeta multivariatean
Haragizko sukaldaritza aurreko metodo guztiak nahikoa denbora behar badira, sukaldaritza errezeta sinple hau multivariatzailerik ez duzu goserik izango.
osagaiak:
Haragia:
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- txuleta behi - 4 pcs;
- piper beltza - dastatzeko.
Saltsarako:
- ura - 1/4;
- Orburuak - 2 tbsp.
- gatza - 2 koilarakada;
- perrexila - 1 sorta;
- baratxuri - 6 hortik;
- piper gorria - zaporea;
- ozpina - 1/4;
- oliba olioa - 1/2 tbsp.
prestaketa
Gatzarekin eta piperbekin nahastuta, findutako nahasketa behi-xerrak . Bata bestearen kopa berotzen dugu eta haragi frijitu bietatik biak marroi bihurtzen dira. Behin steak bihurtzen direnean, itxi gailuaren estalkia eta "Hornigaia" moduan ezarri 20 minutuz. Azpimarratzekoa da txuletak gantzik gabe egosi behar direla, haragi zuriak bakarrik!
Haragia prestatzen ari den bitartean, hartu saltsa: ur epeletan, saltsa desegiteko eta oregano gehitzeko. Irabiagailu bat erabiliz, irabiatu greased, baratxuri eta piper gorria patata purean, oregano ur pixka bat bota. Orain pour olioa eta ozpina saltsa sartu, whisk ondo. Txuletak zerbitzatzen ditugu, zatiak moztu eta saltsa bota.