Haddock pare batentzat

Haddock, bere lehengusina bezala, giza gorputzari onura handia ematen zaio: aztarna-elementu dozenaka, bitaminak eta, noski, omega-3 gantz-azidoek osasuna mantentzen laguntzen dute, eta elikagai baliotsua goxoa izanez gero, errezeta sinpleak jarraitu. How to havedock egosten pare bat gehiago hitz egingo dugu.

Beedockentzako errezeta

osagaiak:

• mihilu - 1 tipula;
• limoi - 1 pieza;
• ardo zuri lehorra - 200 ml;
• Salda arrain - 1/2.
• eguzkitako xerra - 4 pcs;
• piper beltza (lurrean) - 1/4 tsp.
• oliba - 1/3 tbsp.

prestaketa

Mihiluaren bonbilla ertaineko lodierako eraztunetan mozten da. Goian limoi xerra jarri eta arrain salda eta ardo zuria nahastuz. Azken bi osagaiak lurruntzen dira eta gure arrain xerren usainak egosten eta dastatuko dituzte. Ontzi-garbigailua goiko aldean jarriko dugu, gatza eta piperbeltza saltzen duten arraina. 8-10 minutu tapa estalkidun egurrezko xerra egosten dugu.

Arrain-xerrak kendu egiten dira sarearekin, eta mihilu bero altuan gelditzen da, likido guztia lurrundu arte 200 ml arte. Arraina zerbitzatzen dugu, ureztatu saltsarekin mihiluarekin eta oliba-xerra, aneta eta piper beltza.

Nahi izanez gero, bikotekidearekin bat egin daiteke multivariate batean. Lurrun sukaldaritza modua ezarri 10 minutu barru.

Haddock lurrunetan barazkiekin

osagaiak:

• gozogintza pergamino - 4 hosto;
• porruak (zati zuria) - 1 pieza;
• azenarioak - 2 pieza;
• Tipula mihilua - 1/2 pcs;
• eguzkitako xerra - 4 pcs;
• gatza, piperra - dastatzeko;
• piper gozoa - 1 pc;
• oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
• ardo zuria - 125 ml;
• limoi - 1 pc.

prestaketa

Pergamino orri bakoitza tolestu egiten da erdi, eta alde bakoitzean bihurguneak egiten ditugu. Poltsiko eratuan, birrindutako azenarioak, tipulak erdi eraztunak, mihilu txikia, porruak eta piper piperrak jarri ditugu . Arrautza erretxina landatu dugu landare-burdinazko burko landu batean, gatza eta piperbeltza egosten da. Ziurtatu paperezko gutunazalaren ertzak lotu egin direla, eta gero eduki guztia ardo zuriarekin eta oliba olio koilarakada pare bat bota.

Sartu gutun-azalaren goialdean, jarri lurrunaren parrillan eta poliki bota ezazu hainbat lekutan likido gehiegizko irteera emateko. Ura irakiten duen zorua jarri eta tximinia estaltzeko estalkia estali. Arrautza egosia 10-12 minutuz egosten dugu, xerra eta barazkiak prestatzeko prest dauden arte. Okela zerbitzatzen dugu ardoz betetako barazkiekin eta limoi xerra batekin.