Elikagai gordinen errea lehengai freskoak dira ingurumenarekiko errespetuzko baldintzetan hazten direnak, hazkunde kimikoko estimulatzaileak gehitzen ez badira eta izozte edo sukaldaritza jasaten ez dutenak.
Elikagai gordinen janariaren produktu nagusia belar freskoa da, hau da, letxuga, perrexila , aneta eta laborantza batzuen uzta batzuk. Gehitu belar basatien zerrendan - ortiga, dandelion, hirusta eta beste asko. Berdea funtsezko proteina da, beraz, produktu horiek gorputzari beharrezko aminoazido eta energia hornitzen dizkiete. Belarrek bitaminak eta mineralak dituzte, immunitatea zaindu eta organo eta sistemen funtzioa normalizatzeko.
Janari gordinetan, fruta freskoa eta hosto barazkiak derrigorrez sartu behar dira, baina oso gutxi kontsumitzen diren root barazkiak gomendatzen dira. Fruitu gehienak sagarrak dira, burdinazko aberatsak direnez, odol gorriak eta zitrikoak behar dituzte, bitaminak, substantzia anti-kartzinogenoak eta antioxidatzaileak dituztelako.
Udan dietak elikagai nagusia baia da. Lorategi berri ugari kontsumitu ditzakezu: gereziak, currants, marrubiak, mugurdiak eta basa-cranberries, cranberries, marrubiak eta beste batzuk.
Fruitu lehorrak, haziak eta fruitu lehorrak ere onak dira janari gordineko mahai gainean.
Lehengaiak behar adina edaria behar du eztia, landare olioak (batez ere, oliba eta linseoa). Traktuko gastrointestinaren funtzionamendu egokia lortzeko, ur kopuru handia behar da - elikagai gordinen menura joan bazara, gutxienez 3 litro eguneko edaria edan.
Dietentzako gordinak menua
- Elikagai gordineko gosariak barazki freskoen entsaluak ditu, adibidez, oliba olioarekin jantzita. Laranja zukua estutu daiteke.
- Bazkaltzeko, janari gordinetarako platerak askotarikoak izan daitezke zerealekin eta etxeko esnearen freskoa kantitate txikietan, fruta entsalada, prunes eta intxaurrak erabiliz. Itsasoaren ondoan bizi bazara, itsasoko janari freskoa jan dezakezu.
- Arratsalde erdian, baia edo sagar asko gomendatzen dira denboraldiaren arabera.
- Afarian, fruta pare bat eztiarekin jatea komenigarria da, ezin duzu frijitu haziak edo sandia.