Legamia gozogintza bada, orduan esne garratz baino oinarri hobea ez da aurkitu, mikroorganismoek azidotasuna areagotu egiten dutelako, eta horregatik ez dago arrazoirik iraganeko produktua agur esateko. Hori frogatzeko, artikulu hau hartuko dugu, zeinaren protagonista esne garratz egina.
Esne garratza patata labean
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 490 g;
- Lehorra berehalako legamia - 7 g;
- azukre granularra - 10 g;
- Esne garratza - 190 ml;
- gurina - 90 g;
- arrautzak - 2 pcs.
Betegarria:
- Tipula - 140 g;
- Champignons - 230 g;
- arrautzak - 7 pcs.
prestaketa
Lehenik eta behin, legamia aktibatu behar litzateke, horretarako, legamia esne apur bat epel eta goxotuan isurtzen da eta berotu egiten da aparra-kapa irtenbidearen azalera arte. Legamia hasten den unean, gurina urtu arrautzekin nahastu eta irina "ondo" sartu. Ondoren, bidali eta legamia konponbidea, eta nahastu legamia orea esne garratz tartean eta utzi beroan ordubetean atseden hartzeko.
Gainerakoan nahikoa baino gehiago da tipula eta perretxikoak arrautza egosiak betetzeko. Betegarria hoztu ondoren eta bolumenaren bolumena bikoizten denean, eraketa jarrai dezakezu. Palmondoen artean orea nahastu dadin, jarri erdian betez eta ertzeak edozein modu egokian lotu. Utzi berriro beste 15 minutuz, eta, ondoren, 25 minutuz labean 200 gradu inguru labean.
Esnea garratz frijituak
osagaiak:
- Esne garratza - 240 ml;
- irina - 560 g;
- sosa - koilara 1/3;
- arrautza - 1 pieza;
- edozein dastatzeko betetze.
prestaketa
Batean arrautza gatz pixka batekin. Soda nahasketa salda bidez pasatu eta arrautza nahasketa eta esnea bota.