Gaur egun, koktel alkoholdunik ezagunenetako bat "Bloody Mary" koktela da; horien osagai nagusiak hauek dira: vodka eta tomate-zukua, zenbait gehigarriekin (limoi zukua, piper beroa eta bestelako espeziak, Worcester saltsa edo Tabasco saltsa). ). "Bloody Mary" ko koktelari eta edari honi lotutako zaletasun kulturalak, filmak eta literaturan erreferentzia ugari daude.
Edari mitikoaren historia
Berez, Bloody Mary "Bloody Mary" esaldi bat britainiarren britainiar kulturarekin lotzen da. Erregina baten izena da (hau da, Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Anglikarrak desadostatzearen aurkako intolerantzia berezia bereizten ditu.
"Bloody Mary" ko koktelari buruzko errezeta lehen asmakizuna ez da inolaz ere ebatzi.
The New York Herald Tribune, 1939ko abenduaren 2a, George Jessel-en edaria, vodka eta tomate-zukua egindakoa da. Hasieran, edari hau antipode agente gisa kokatu zen. Koktelaren asmakuntza garaia mundu gerrak arteko garaian zehazten da.
1964. urtean, Fernand Petito Fernandez, Frantziar Estatu Batuetara joan zen bizitzera, The New Yorker aldizkariaren elkarrizketetan elkarrizketa batean diharduenez, prestatu eta prestatu zuen vodka-tomate-edaria bere errezeta propioa prestatzeko vodka eta tomate-zukua gehigarriekin. Bartzelonako erakunde batean bartender gisa lan egitea.
Fernanda Petio-ko koktel errezeta prestatzeko alboan, gatza, limoi-zukua, Cayenne piperra, Worcesters saltsa eta izotz birrindua erabiltzen dira. Bildumako bertsio baten arabera, Fernanda Petio-k "Red Snapper" deitzen zioten lehenbailehen, baina bezeroek "Bloody Mary" koktela deitzen hasi ziren.
Dena den, gaur egun, "Bloody Mary" koktelaren bi bertsio nagusiak (errazagoa eta konplexuagoa) hitz egitea ahalbidetuko dugu, jakina, Petio aldaera interesgarria da, nahiz eta sinplea ez da txarra.
Nola gertatzen da Bloody Mary koktela?
Lehenik eta behin, tomate-zukua pour beirara (purea edo gehigarriekin), eta, ondoren, modu berezian labana batekin (blade zehar) pour vodka geruzak ez nahastu. "Bloody Mary" erabileran, kasu batean, lehenengo edaria vodka, eta berehala ondoren - tomate zukua.
Vodka-tomate-edariaren eskualde-nazio mailako beste aldaera batzuk ere badira (adibidez, "Krvava Manka" izen poloniarra).
Esango dizugu "Bloody Mary" ko koktela prestatzeko etxean oinarrizko errezeta ofizialarekin bat etorrita.
osagaiak:
- Vodka zapore neutral batekin - 45-50 ml;
- tomate zukua - 90 ml;
- limoi zukua - 15 ml;
- saltsa beroa (Worcestersky eta / edo Tabasco) - 2-3 tanta;
- gatza - pixka bat;
- xurgatu izotz -1-2 kubo;
- piper beltza eta gorria;
- apioa apurrak hostoak apaintzeko.
prestaketa
Izotz-mota handiko beirate batean jarri dugu. Nahastu tomate zukuarekin, limoi zukuarekin, saltsa beroarekin, gatza eta piperra. Bete highball izotz gainean. To Worcester saltsa edo Tabasco falta bat, "Bloody Mary" koktel bat egin dezakezu eta osagai horiek gabe, beraz
Astiro-astiro pour vodka beirara labana zurtoinean. Apio-zurtoina egiten dugu. Batzuetan, diseinuan limoi xerra, ganbak eta oliba erabiltzen dituzte. Edonola ere, "Bloody Mary" koktela ona da oliba, ganba, perretxikoak edo saltsa zerbitzatzeko, salami gazta.
Beste mota horretako koktelak errezeta batzuk daude tomate-zukuarekin. Edari alkoholdunak erabiltzen dituzte vodka-ren ordez: gin, whisky, bourbon, sake, tequila eta jerez ere. Bertsio ez alkoholikoak ere ezagunak dira.