"Erromatarren antzinako" liburu sukaldaritzan arreta berezia eskaini zitzaien janariari - erro eta erremolatxa gailurretan, ardo beltzez busti. Beharbada, postre horren errezeta hartu genuenean, pisu gehigarria egun batzuk igaroko zen.
Baina ez dezagun gauza tristeei buruz hitz egin. Etxeak erremolatxaren erabilerarekin hasten gara eta zergatik jaten da, gutxienez persiarren egunetan.
Zergatik da erremolatxa gorputzerako erabilgarria?
Lehenik eta behin, merezi du bere kolorea arretaz ematea. Organismoarentzat oso erabilgarria den erremolatxa "kopetaz" idatzita dago. Gainontzeko hemisferioko biztanleek, inoiz ez zuten koreako borsch klasikorik ikusi, "desengainu odoltsua" deitzen diote, eta guztiak beetsengatik.
Baina erremolatxa ez da soilik odolaren kanpoko antzekotasunagatik ikusgarria, gorputzean ekoizpena ere estimulatzen du, hemoglobina maila areagotzen du eta kolesterolaren odol-ontziak garbitzen ditu. Horregatik, leuzemia, anemia eta atherosclerosis garapena saihesten du.
Remolatxa duten substantzia onuragarriek hematopoesiaren eragina ez da burdina bakarrik, baizik eta kuartzoa duten kobrea. Azkenean odol indartzen du, eta kobrea hemoglobina ekoizten laguntzen du.
Beets odoleko alkalino ertainen sorreran laguntzen dute, eta, jakina denez, azidotasuna areagotu egiten da tumoreen garapenean. Beraz, minbizia prebenitzeko eta kontrolatzeko ere balio dezakegu gure errotako laborantzara.
Betaurrekoetan erabilgarria denari buruz bihotza ezagutzen du. Produktu hau jarduera kardiobaskular normalerako beharrezkoa da. Beetroot-ek odolak dilatatzen ditu (eta, beraz, odol-presioa murrizten du), antisclerotic bat da, eta bihotza bularrean ateratzen denean ere berotu daiteke.
Beirateak kardiobaskularreko sistema erabiltzeari uko egiten saiatuko gara. Aldatu beste organo batzuetara.
Beetroot erabilgarria da giltzurrun, gibeleko eta obesitatearen gaixotasunetan. Lehenik eta behin, gehiegizko pisua duen prestazioa diuretikoa eta laxative efektu indartsua dela eta, hantura eta idorreria kentzeko lagunduko du.
Gure errotako laborantza, gainerako guztiek antioxidatzailea ere bada. Konposizioa dela eta, erremolatxak erradikal askeen pilaketa kaltegarrietatik salbatzen gaitu, garuneko funtzionamendu leuna estimulatzen du, eta pectinek substantzia toxikoak eta erradioaktiboak erakusten ditu.
Beets, jakina, digestio-tratamendurako baliagarriak dira. Gehiegizko kolesterola kentzen du, hesteetako motility bizkortzen du, horrela prozesu putrefaktiboen digestio-tratamendua arazteko. Aldi berean, metabolismoa azkartu egiten da aldi berean. Arrautzak azido folikoa eta B bitaminak eduki handia du, beraz, erremolatxak gorputz osoa birsortzen laguntzen du, eta, gainera, gibelaren laguntza emango du jai egunetan zehar.
Zertarako balio du beets pisua galduz gero?
Gauza dibertigarria da dietak dietak baztertzeko nutrizionistek gomendatzen dutela erremolatxa. Karbohidrato-almidoia ere bada, eta horrek esan nahi du odoleko azukrea altxatzen dela eta, ondoren, intsulina askatzen da eta azukre jaisten da nabarmen. Ondorioz, erremolatxa gustukoa du goseak.
Beti ere, betaurrekoak hutsik utzirik galdetu zitzaizun, otordu normal baten ordez?
Esango dizugu zer erabilgarria benetan beets denean pisua galtzen, onurak, bihurtzen da, nemerenaya.
Karbohidratoen jabea gosea estimulatzeko, goian deskribatu dugu, baina kontsumitutako erremolatxaren ondoren dagoen satiety oraindik dator - 30 minutu irauten du. Beets jan edo edateko erremolatxa naturalak jan baino lehen jaten baduzu, ondo janen duzu, horrek esan nahi du gutxiago jan dezazun.
"Karbohidratoen pendulua" saihesteko, eta erremolatxa batera, glukemikako indizea txikia duten elikagaiak jan behar dira; beraz, pisu galera egiteko erremolatxaren propietate erabilgarriak begi bistakoak izango dira.
Beetroot zuku dieta bat gutxi gorabehera menu bat da hau:
- gosari - erremolatxa zukua, eta 15 minutu igaro ondoren, proteina, gaztanbera edo arrautza egosiak;
- Bigarren gosaria - karbohidrato-produktuak, erremolatxarik gabe - topa, fruta, ogia;
- afaria - erremolatxa zukua, gantz gutxiko haragi edo zopa landare entsalada;
- Arratsaldeko mokadu bat - karbohidratoak "gozokiak" beets gabe;
- Afaria - erremolatxa zukua, itsaskiak, oilasko xerra, tofu eta barazkiak.