Gelatina eta galleta konbinazioa arraroa iruditzen zaizu saiatu arte. Gosari bizkorra, krema harrotua, fruta freskoa eta gelatina oso ondo konbinatzen dira postre sotil batean, eta horrek oso zaila dirudi. Fruta tarta bat nola egiten den jakiteko, errezeta gehiago emango ditugu.
Jelly tarta marrubi eta gaileta batekin
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- azukre granularra - 145 g;
- irina - 185 g;
- krema garratza - 225 g;
- krema harrotua - 560 g;
- azukre hautsa - 95 g;
- marrubizko gelatina;
- marrubi freskoa.
prestaketa
Arrautzak 10 minutu inguruko azukre txikituarekin irabiatzen du, irina irenstea airearen masa lortzeko, astiro oratu orea gaineko korolla mugimenduekin. Amaitutako orea bi 20 cm-ko formako bi zatitan banatzen da eta labean jarri labean 20 minutuz 175 gradu.
Gelatina egiten dugu ur epeletan. Dagoeneko amaitu krema whisk berriro hautsa azukrea eta krema garratza bota. Lubrifikatu gailetako kremaren zati bat, goiko aldean xerrak xerratan, horien gainean - bigarren galleta eta krema geruza bat. Tarta amaitzeko gainerako baia eredu batekin eta gelatina goiko bete. Postrea utziko dugu gelatina gogortu arte. Biscuit-gelatina tarta fruta edo beste baia ere egosi daiteke.
Jelly cake "Broken glass" biscuit
osagaiak:
Galleta egiteko:
- almendra irina - 135 g;
- azukre granularra - 135 g;
- irina - 35 g;
- arrautza gorringoa - 1 pieza;
- arrautza zuria - 3 pieza;
- arrautzak - 3 pieza;
- gurina - 20 g;
- elikagaien kolorazioa.
Krema:
- gelatina - 1 tbsp. koilara;
- krema whipping - 365 ml;
- ura - 55 ml;
- anana zukua - 240 ml;
- frutazko gelatina - 1 1/2 tbsp.
prestaketa
Látigo azukrearekin arrautza zuriak masa zuri eta luma batekin. Konbinatu gainerako arrautzak irina bi motatan, gurina nahasketan sartu. Gehitu janariaren kolorea hautatzeko. Arretaz nahastu proteina-aparra arrautza nahasketarekin airea mantentzeko. Banatu orea modu angeluzuzean eta jarri labean 230 gradutan 6-8 minutuz. Galleta hoztu batekin, 20 cm-ko beheko hormak eta estalkiak estaltzen ditu.
Krema lortzeko, pour gelatina ura, zukua berotu eta diluitzeko gauean. Poliki poliki pour gelatina soluzioa krema, horiek whisking. Fruta-gozoki tarta bat egin nahi baduzu, gustu ezberdinetako galleta bat eginda, anana zukua ordezkatu besterik ez duzu fruta batekin. Gehitu gelatina kubo krema eta galleta oinarri gainean pour. Freskoa postrea guztiz solidotu arte.