Laguntzailea etorrerarekin - etxaberei dagokienez, etxekoandreak erantzukizun gastronomikoei aurre egiteko errazagoa da. Platerek beren edertasuna mantentzen dute eta atsegina da horiek prestatzea. Bakailao lehorra nahiko lehorra, multivariatean egina dagoenean, zapore leun eta mamitsu batekin lortzen da.
Bakailao xerrak krema garratza gerezi tomateekin eta gazta multivariatean
osagaiak:
- bakailao xerra - 0.5 kg;
- tomate cherry - 6 pcs;
- krema garratza - 120 g;
- pikillo gazta gogorra - 100 g;
- mostaza - 2 koilarakada;
- piper nahasketa bat dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- Landare olioa - 20 ml;
- Basilioa, perrexila, aneta - dastatzeko.
prestaketa
Arraina garbitu eta lehorra, gatza, piper nahasketarekin igurzten da eta landare olio anitzeko ontzi batean sartzen da multivarka. Krema garratza eta mostaza nahasketa batekin, jarri gerezi tomateak, erditik moztu eta gaztaz bota. "Horno" moduan egosten gara hogei minutuz. Zerbitzatzen denean, albahaka berdea, aneta eta perrexila igurtzen ditugu.
Bakailaoa marinade azpian barazkiekin banatzen den multivasar batean
osagaiak:
- bacon xerrak - 550 g;
- patata - 500 g;
- azenarioak - 200 g;
- piper gozoa - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- landare-olioa - 30 ml;
- gatza dastatzeko.
Marinadeentzat:
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- ardo zuri lehorra - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 hortik txikiak;
- gatza - 1/4 tsp.
- lurrean piper nahasketak - 1/4 tsp;
- Basilioa, perrexila, aneta - dastatzeko.
prestaketa
Arrain frijituak garbitu eta lehorrak moztu egiten dira eta marinatuak, oliba olioa, ardo lehor zuriak, baratxuri xehatua, gatza eta piper nahasketak prestatzen dituzte. Utzi marinate ordubete inguru.
Barazkiak garbitu eta azenarioak eraztunak, patatak xerrak, tipula erdi erretxinak eta piper gozoa moztu ditzakezu.
Multivarka-ko olioaren kopetan, sekuentzian geruza guztien produktuak zabaltzen ditugu: azenarioak, tipula, bakailao-xerra, azenarioak, tipula, piper gozoa, patata eta bakailaoa. Egosten gara "Quenching" moduan berrogei minutu barru. Azkenean, 1-3 orduetan banatzen dugu. Zerbitzatzen denean, belar albahaka, perrexila eta aneta hautseztatu.
Bakailao-xerrak patata lurrunetan taberna anitzeko tabernetan
osagaiak:
- Bakailao xerrak - 900 g;
- patatak - 750 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 3 pieza;
- Gazta gogorra, mindua - 175 g;
- krema - 200 ml;
- Arrainentzako espeziak - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- Berdeak dastatzeko.
prestaketa
Katilu multivarka zatitu eta txikitutako azenarioak eta tipulak zabaldu. Goiko aldean, banatu eta txikitutako bakailaoa, gatza, arrautza espeziengatik bota eta krema ondo bota.
Patata zuritu eta xerratan sukaldaritza-tresna bat jarri lurrunetan, gatzetan eta gazta birrindua erabiliz. Erretiluan arrautza anitzeko multzokoan jarri eta plater prestatu "Bake" moduan ordu erdi inguru.
Patatak lurrintsu arrain bat zerbitzatzen dugu, belarrak botata.