Landarea, jendeak baratxuri madari bat deitzen dio, Jerusalem alkatxofa deitzen zaio. Bere ezizena jasotzen zuen tuberkuluen itxura luzeko forma, fruta baten antzeko zerbait. Landare baten zaporea aza-ertza antzekoa da, ekilore-olioarekin nahastuta, baina udaberrian zatitzen baduzu, nabarmenagoa izango da. Zerbait erabilgarria da Jerusalemgo alkatxofa, gutxi dakite, mahaian gonbidatu arraroa delako. Bitartean, nutrizionistek aholkatzen dute ahalik eta gehien jaten.
Zer erabilgarria Jerusalem alkatxofa eta nola erabili?
Landareak substantzia baliotsu asko ditu, bitaminak , mineralak, landare-proteina, pektina, inulina eta aminoazidoak. Gordinik jan dezakezu eta egosi, frijitu eta gibelean. Jertse freskoaren artichoke freskoetatik entsaladak gozoak egin ditzakezu, igurtzi egiten baduzu, gurina landare olioarekin eta barazki batzuekin konbinatu, esate baterako, tomateak eta pepinoak. Egosi eta labean tuberkuluak patatak bezala.
Elikadurari buruzko galdera erabilgarria Jerusalem alkatxofa, erantzun zuen:
- hesteak hobeto funtzionatzen laguntzen du;
- immunitate-sistema indartzen du;
- gorputza parasitoen aurka borrokatzeko laguntzen du, adibidez, lamblia, eta abar.
- odol-zirkulazioa estimulatzen du;
- Dieta terapeutikoan kolitisa, enteritis, pankreatitis, bihotzerrea eta beherakoa agertzen dira;
- hiriko biztanleen eguneroko menuan egon behar da, zeluletatik metal astunen toxinak eta gatzak kentzeko.
Zer erabilgarria da Jerusalemen alkatxofa diabetesean?
Inulina tuberkulutan, ezinbestekoa da diabetikoentzat. Substantzia honek odoleko azukre txikia laguntzen du. Hori dela eta, diabetea jasaten dutenek hobe da patatak beren dietak Jerusalemgo alkatxofarekin ordezkatzea. Horrez gain, barazki hauen zaporea oso antzekoa da. Gainera, nutrizionistek gomendatzen dute bat edo bi tuberkuluak egunero egunero ordu erdi lehenago otorduak baino.
Zer da erabilgarria pisu galera alkatxofa?
Landareen eduki kalorikoa baxua da: 61 kaloria besterik ez dira 100 gramoko.
Zer da alkatxofa kaltegarria?
Propietate erabilgarri asko izan arren, Jerusalem alkatxofa kontraindikazioak ditu. Barazki gordinak bloating eta egoera urdaileko sor ditzake. Gainera, pertsona batzuek landare horri aurre egiteko intolerantzia bat erakutsi dezakete.