Ez al duzu kalabaza compote oraindik saiatu? Ondoren, inolaz ere zuzendu ezina eta edari bat prestatu proposatutako errezetak kontuan hartuta. Landare batetik, laranjarekin osatua, jainkozko edari bat besterik ez da bihurtzen, horrelako mota askotako odol mota ugari emango baititu.
Laranja kalabaza eta konpote gozoak - neguan errezeta
osagaiak:
- kalabaza (haragi purua) - 420 g;
- tamaina ertaineko laranjak - 3 pieza;
- iragazi ura - 2.2 litro;
- azukre granular - 280 g.
prestaketa
Hasieran, kalabaza prestatzen ari gara. Konpasaren aukera ezin hobea da intxaur muskatu motako landare bat. Edateko kolorea eta zaporea kasu honetan gehiago saturatuko dira. Aurretik kalabaza osoa baduzu, garbitu egin behar duzu, bi zatietan moztu eta haziak garbitu hari atxikiekin. Kanpoko larruazal gogorrak ere moztu ditugu eta gainerako haragia ertaineko kubo bihurtzen dugu.
Ura nahasten da azukrearekin, egosia nahastu dezagun, barazki-ontzi batean almibarretan jarri eta hamabost minutuz labean jarri, gutxienez beroa murrizteko.
Orain laranjak ur epeletan garbitu eta horietako bat zestoan kentzen dugu, zukua estutu eta 75 gramo azukre zurituarekin ehotzen da. Gainerako bi laranjak zurituta daude, xerrak zurituta, film zuriak garbitu eta zatitu.
Kalabaza egositako zitrikoen xerra zabalduz, beste bost minutu egosten jarrai dezazun, gehitu zukua zestoan eta azukrearekin eta minutu batzuk egosten. Une honetan, azukre gehiago gehi dezakezu azukrea ez baduzu gozo nahikoa.
Kalabaza eta laranjak xehatuta edaten duen edaria aldez aurretik prestatutako beirazko ontzietan isurtzen da, estali egiten ditugu, estali egiten dira estalkien gainean eta arreta handiz biltzeko esterilizazio naturalerako.
Nola kalabaza eta laranja compote egosten negurako - kanela eta ale batekin errezeta
osagaiak:
- kalabaza (haragi purua) - 420 g;
- ertainak laranjak - 2-3 pieza;
- iragazi ura - 2.2 litro;
- azukre granularra - 495 g;
- kanela (makila) - 2 pcs;
- aleak (Kimuak) - 7-8 piezak.
prestaketa
Konpara prestatzeko, kasu honetan, hobe da muscatel kalabaza hartzea eta haragi garbi bat behar bezala prestatzea, hazien fruta zuntzekin eta kanpotik zuritu gogorra erabiliz. Orain barazkiak kubo ertainekin moztu.
Azukre almibarretan ere prestatzen dugu. Horretarako, zuritutako azukrea ur araztua bota eta irakiten utzi zortzi minutuz. Orain bota karnaka bat, kanela makila eta kalabaza xerrak prestatu. Zartaginaren edukia sukaldeetan berotu eta sukaldatu ondoren egosi kalabaza prest dagoen arte. Landare-kuboek biguna izan behar dute, baina forma mantentzen dute.
Konpara prestatzeko prozesuan, laranjak zestoan kendu, zukua estutu eta zartaginean pumpkin gehitu.
Preserbatuz, kalabaza egosia esterilizatutako poteen arabera esterilizatzen da. Bete ezazu almibarretan irakiten, zigilatu zigilatu eta poliki-poliki hozten utzi eta esterilizatu, ontzien gainean jarri eta "armarria" ondo bilduta.
Aurreko errezeta guztiek beste fruitu edo fruitu batzuekin osatu ditzakete, eta beste espeziak zure gustura gehitu edo ordeztu ditzakezu.
Oso kalabazak eta laranjak dira, osagai zati bat peanches edo sagarrak ordezkatuz gero. Eta neguan, edariarekin batera, kalabaza xerrak eta antzeko osagaiak jan ahal izango dituzu edo postreak edo labean sartu.