Zapore gozo eta argitsua, oilaskoarekin egindako opilak ez dira lehen mailako beroak zaporea osatuko, baina baita otordu independente gisa ere. Oilaskozko barazki dietetikoak barazkiz betetzen direnean, oporretan sukaldaritzako esperimentuak egiteko aukera bikaina eskaintzen du.
Olagarroa, gazta eta perretxikoak
Oilasko haragia, gazta eta perretxikoak - gozogintza osagai konbinazio klasiko bat. Haragi freskoak ezin hobeto egokitzen dira gazta eta zaporeko zapore espezifikoarekin, eta orea opil goxoa eta oilaskoa lodi eta zikinarekin ixten du.
osagaiak:
- Champignons - 100 g;
- oilasko egosia egosia - 380 g;
- gazta gogorra - 75 g;
- pasta - 540 g;
- oiloa gorringoa - 1 pieza;
- ura - 15 ml;
- Tipulak - 45 g;
- gurina - 35 g;
- aneta freskoa - 10 g.
prestaketa
- Zatitu tipula kazoletan tipulitoekin eta utzi gurina urtuarekin zartaginean ordubetez.
- Oilasko xerra xehatuta haragi haragia edo irabiagailua erabiliz, eta gazta birrindua nahastu.
- Konbinatu eta nahastu prestatutako osagaiak, aneta txikituarekin gozatzeko.
- Irten gozagarriaz eta moztu moldeak moztu.
- Zirkuluaren erdia erdiestea eta beste bat estaliz egitea, ertzak finkatuz.
- Oiloa gorringoa diluitzeko ura eta koipea orea lurrazal ilun eta kurruskaria lortzeko.
- Jarri prestatutako pastelak pergaminoz estalitako zartaginean eta jarri labean 200 graduko tenperaturan ordu laurden batean.
Olagarroa, pepinoak eta patatak
Tartasentzako espreski errezeta originala, eguneroko dieta osatzen duten elikagai sinple eta xehatuak erabiliz.
osagaiak:
- oilasko egosia egosita - 360 g;
- patatak - 180 g;
- pepino saltsa - 35 g;
- pasta - 560 g;
- oiloa gorringoa - 1 pieza;
- ura - 10 ml.
prestaketa
- Garbitu patata tuberkuluak ura egosita, fresko eta fin-fin txikitu.
- Egosi arrautza oilasko egosia haragi-moldean eta patata itsatsi batekin konbinatu.
- Desizoztu pepinoak zuritu eta zukua sakatu. Pikomilo masa nahastu gainerako osagaiekin.
- Pasta freskoa bota, laukietan moztu, betegarriaren erdigunea marraztu eta kontrako txoko pareak bikoteka banatu.
- Arrautza gorringoa diluitzeko ura eta koipea arrautza-patatekin.
- Tarta bakarreko 200 graduko tenperatura ordubete barru.