Subprodukzioei dagokienez, sarritan aritzen da behi edo txerri gibela . Gutxiagotan gogorarazten dira hari dagokionez oilasko-bihotzez, gibeleko beste mota batzuetakoak ez du hain onuragarria izan. Lehenik eta behin, haragi-osagai nahiko merkea da, plater askotarako sukaldaritza egokia izateko. Bigarrenik, plater horiek oso goxoak dira, eta sukaldari onaren errendimenduan, nahiz gozoak. Baina oilasko bihotz onura hori bakarrik agortu egiten da. Balio nutritiboei buruz, askoz ere ongi esan daiteke, eta horri buruz jakingo du ez duela inolako azafatarik.
Oilasko bihotz onura eta kaltea
Produktu honek elikadura-balio handia du, proteina asko duelako. Gantzak ere hemen daude, baina kopuru txikiagoan, karbohidrato gutxi dauden konposatu batzuk daude. Hori dela eta, lehenik eta behin, oilasko bihotz onurak kaloria gutxi dute, produktuaren ehun gramo kaloria 159 besterik ez baitira.
Produktuak bitamina baliotsu eta mikroelementuak ditu, adibidez, B taldeko bitamina, A bitamina eta PP, burdina , zinka, fosforoa, potasioa, magnesioa, eta abar. Horrela, bihotzeko eta odoleko funtsezko funtsezko funtzioak berreskuratzeko gaitasuna du. anemia, nekea kronikoa, gaixotasun birikoen gorputzaren erresistentzia handitzen du. Produktua digestio-sistema ongi digeritzen du, beraz, segurtasunez, baina kantitate arrazoizkoa, urdaila, hesteak, gibela eta giltzurrunetako gaixotasunak ere jaten ditu.
Oilaskoen bihotz onurak gain, kaltegarriak izan daitezkeen kalteak sor ditzake, apaleko bizitza laburrean eta produktu honek substantzia kaltegarriak pilatzeko gaitasuna duela. Hori dela eta, oilasko bihotzak gaizki gordetzen edo prozesatzen badira, pozoituta egon daitezke.