Kalabazinek ohiko lorategietako laboreetako bati egiten diote erreferentzia, etxekoandre askotako platerak prestatzeko erabiltzen diren plazerekin. Landare honen berezitasunak denbora luzez gorde dezake bitamina aberatsaren konposizioarekin . Baldintza egokiak betetzen badituzu, barazki-muinaren zaporea gozatu ahal izango duzu udako denboraldian, baina baita etorkizunean ere. Horregatik, asko gustatuko litzaizuke neguko kalabazina nola gorde jakiteko?
Nola gorde kalabazin neguan sotoan?
Kalabazinoa modu egokian gordetzeko arazoa konpontzeko, hasierako etapa hauta itzazu. Ondorengo puntuak kontuan hartu behar dira:
- Tamaina optimoa batez besteko kalabazina da, ez oso handia;
- Barazkiak moderatuak izan behar lirateke, ez overripe;
- fruituaren presentzia baztertu behar da zurituaren kaltetan, etorkizunean leku hau usteltzen hasiko baita;
- Aurreikusitakoa pedunclearen presentzia da.
Oro har, kalabazinek izoztu egiten dute. Baina etxe pribatu batean bizi bazara, upategian kalabazin denda gorde nahi duzun galderari dagokionez, desagertzen zara. Hori dela eta, sotoan jotzen da horrelako landare-laboreak mantentzeko leku aproposa.
Sabaiko kalabazin gordetzeko moduak daude:
- Sabaiko habe batetik eten gabeko saretak;
- kartoi kutxa batean. Kalabazin bat geruza batean ezartzeko gomendatzen da eta partizio horien artean egin. Biltegiratze metodo honek kutxa irekita dagoela esan nahi du;
- lastozko apaletan. Horrela, barazkiak landu behar dira, elkarren artean ez datozela.
Biltegiratze moduaren arabera, aldizka egiaztatu behar dituzu barazkien egoera. Barazki hondatu eta ustel bat aurkitzen baduzu, berehala ezabatu beharko litzateke usteldura beste fruitu batzuetara transferitzen ez dela.
Zenbat denbora behar dut kalabazin?
Jende askok zenbat kalabazin gorde dezakeen upategian galdetzen zaie? Arau orokor gisa, itxura arrunta mantentzen dute neguan, udaberriaren hasieran arte. 4-5 hilabete hau da. Denbora hau baino lehen erabiltzea gomendatzen da. Kalabazinoa soberakinaz gero, gero pixkanaka-pixkanaka hasiko da usteltzen, zapore mingotsa lortuko du eta orea soltean bihurtuko da.
Horrela, kalabazinak gordetzeko behar diren baldintzak betez, gorde eta gozatu ahal izango dituzu denbora luzez.