Bere izena izan arren, ogia egosten da ogietan. Errezetak erabili eta marrubizko ohizko marrubia ohiz eta zaporetsua prestatzeko gomendatzen dizugu. Beheko errezetak aholkuak gidatuta, marrubi jam ere egin dezakezu, edo bestela, beste baia edan.
Marrubi marmelada ogiaren sortzailea
osagaiak:
- Marrubi - 1 kg;
- azukrea - 400 g;
- azido zitrikoa - 10 g.
prestaketa
Hasteko, marrubiak ondo garbitu ur azpian. Arrautzak atera eta berrian xerrak moztu. Handiak - lau zatitan eta txikiagoak direnak - bi. Jarri osagai guztiak labean eta ondo nahastu. Piztu labea "Gem" moduan 80 minutuz.
Bakailaoko marrubiak marmelada bihurtzen bada, hauts berezi bat gehi dezakezu gelatina oinarrian. Horrelako hautsek fruitu zukua gelatina bihurtuko dute eta jamek beharrezko koherentzia lortuko du. Gelatina hautsa edozein supermerkatuetan saltzen da orain.
Berry-marrubi ogia egiteko ogia
osagaiak:
- Marrubi - 600 g;
- gorri gorri - 300 g;
- gereziondo beltzak - 200 g;
- mugurdi - 350 g;
- gooseberriak - 250 g;
- azukre 840 g;
- azido zitrikoa - 20 g.
prestaketa
Hasieran badirudi hori baia baino gehiago blasphemia dela, horrela nahastu ahal izateko. Baina uste nauzu, ez zara damutuko damako aldaera hau prestatzen baduzu. Orain badakit nola ogia egiteko mokadu bat egitea, ez da zaila errezeta berri bat probatzea.
Baia guztiak, berriz, garbitu behar dira. Kendu marrubiak ilaretatik eta moztu, zuritu gooseberry gogorra beheko aldean, bereizteko aran frijituak. Nahasketa guztiak nahastu eta azukrea azidoarekin bota. Marmol zati honen bolumena aurreko errezeta baino gehiago da, egosten 2-2.5 ordu izango da.
Jam hau ezin hobea da gosaria egiteko topa. Gozogintza eta postrerako apaingarri gisa erabil daiteke. Ohitura hori modu tradizional batean edaten ohi da te-festa bat. Jam-en breadmaker-ean nola egin jakiteko, errezeta bat prestatu ohi duzu, postre independente baten zeregina eta gozogintza edo tarta gehigarria egiteko.
Behe-kaloria jam
osagaiak:
- gerezi, edo marrubi - 500 g;
- glukosa - 100 ml.
prestaketa
Jem en el panificador, que ahora nos contaremos con la receta, se diferencia de sus predecesores, ya que contiene calorías de la mitad, aunque el azúcar se mantiene igual. Horrek esan nahi du plater honek denek aukera emango diela
Lehenik eta behin, gerezi garbitu bereizi harri eta ilaretatik. Gerezia azidoa denez geroztik, errezeta honetan azido zitrikoa ez da beharrezkoa. Marrubizko marmelada bat prestatzen ari bazara gereziaren ordez, hobe da azidoa gehitzea.
Ontziratzea glukosa duten fruituak eta okindegia jarri. "Gema" modua ezarri eta 75 minutu tratatu.
Eskema horrekin gidatuta, berarekin edo fruitu batetik egindako etxeko tarta goxoa prestatu dezakezu. Ez izan beldurrik esperimentatzeko, kasu honetan produktuak hondatu besterik ez da. Bon appetit!