Nork esan du elikagairik goxoenak paradisuko zaporea edukitzea? Hurrengo gazta zerrenda honen froga bizia da.
1. Talegio
Zalantzarik gabe, itxura apur bat da, baina gazta usaintsuak ez bezala, produktu hori ez da hain zorrotz. Bere testura leuna eta ezohiko zaporea maite du. Batez ere, behi pasteurizatuek fabrikako esne handietan esnea prestatzen dute, eta, hala ere, antzinako arauek estuki jarraitzen dute mundu osoko gaztaroko zaporea eta egitura mantentzeko. Bide batez, Talegio leku jakin batzuetan bakarrik egiten da: Lombardiako eskualdea, Piemonte, Nafarroa, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton eleberri ingelesen errege deitzen zen. Eta utzi "lurrina" usaina, gauza bera, gutxienez behin zure bizitzan, gozatu delicious janari hau. Bere ehundura frijagarria, biguna, krematsua eta elastikoa izan daiteke. Zaharragoa gazta, leuna da eta zapore leuna. Interesgarria da zahartze prozesu osoa 9 astez ingurukoa dela. Eta zilindro urdin tipikoen eraketa altzairu herdoilgaitzezko orratzekin zeharkatzen du. Honen arabera, esan, tunelak, airea barruan sartzen da. Ez duzu sinesten, baina orain arte munduan sei (!) Generikoak dira produktua sortzeko baimenarekin.
3. The Smelly Bishop
Eta ez, ez gara norbait debekatu nahi. Ingelesezko gazta zaporetsua baina desatsegina da ingelesez. Bere izena madari askorekin jaso zuen, eta bertan sagardoaren bila ibili zen. Eta hori guztia hasi zen hilean monjeak berotzen zirela gazta garbitzeko. Ondorioz, gatzaren hezetasuna eta gatzak mikroflora berezi batean sortutako gatzaren azalera sortzen du, galtzerdiak eta eskuoihal bustia luzeak gogora ekartzen dituzten usainak sortzen dituztenak. Hala eta guztiz ere, gazta zaporea samurra da, eta usaina desagerraraz dezakezu lurrazal fetiko kenduz.
4. Limburg gazta
Hau da gazta zaporetsu ezagunena. Belgikan, Austrian, Holandan, Alemanian zabalduta dago. German gazta ez da galtzerdi edo perfume usaina. Ez ezazu sinesten, baina lurrina usain txarra da (prestatu). Mmm ... goxoa! Besterik gabe, gazta heltzeak giza izerdiaren usainaren arduradun bakterio bereziak eragiten ditu. Baina horrek ez du esan nahi bat jaten duena. Limburgeko gazta maite dugu jende askorekin. Bere zaporea gazia da, mindua. Sagar sagardoarekin, garagardoarekin, ardo beltzarekin, patatekin eta ogi beltzarekin konbinatzen da.
5. Roquefort
Planetako gazta gehien jaten da. Hau arraroa dirudi, baina duela gutxi arte, produktua Australia eta Zeelanda Berrian debekatu zen. Roquefort-sur-Sulzon inguruko ardi-esne gordinetik egiten da, eta Kombala tokiko kareharrizko kobazuloak bakarrik hartzen ditu 2 kilometroko luzeran. Roquefortek testigantza koipetsua, krematsua eta hauskorra du, eta zaporea pikantea da, ostruko txikia duen gazia.
6. Bree de Moe
Errege gazta ere deitzen zaio. Herrixka txiki batean ekoizten da Parisen, Mo izen interesgarriaren azpian. Moldeko zuriak estaltzen dituen pastel txiki itxura du. Lurrazkak usain desatsegina du, amoniakoa gogorarazten du eta gaztak hurritz usaina du. Interesgarria da gazta jan ahal izatea merienda gisa, baina baita postre gisa ere.
7. Epuas
Napoleonen gazta gogokoena zen. Gaur egun, debekatuta dago Frantziako garraio publikoan egitea. Interesgarria da epuboak monje zistertarrak sortu zituzten. Beren heltze denbora bost eta zortzi astetan hartzen dute. Gazta behi gordinetik esnea egiten da eta lurrazalarekin tarta tarta batekin garbitzen da. Bide batez, usain mingarria du.
8. Camembert
Kimikan aberatsa da, esate baterako, amoniakoa, sodio kloruroa, azido succinikoa. Eta legamia eta trufa nahasketa bezalako usaina. Behi hautseztatu gabeko esnez egindakoa da eta 3 astetan hozten utzi. Camembertren ehundura leuna eta koipetsua da, horregatik gomendatzen da koilara batekin jan.
9. Pont-l'Eveque
Normandiako gazta zaharrena da. Pont-L'Eveque behi-esnez egindako gazta ez-prestatua eta ez-presatua da. Hasieran, monjeak abadiarekin batera hasi ziren. Produktu honek gustu nabarmenena du. Gazta, gurina eta hurritzaren usaina, baina lurrazala ... Pagoetako gasaren usaina usaintzen du eta, beraz, ez baduzu hozkailua lortu nahi, gorde ezazu poltsa ondo itxita.
10. Munster
Frantziako gazta hau ardoan garbitzen da, eta, ondoren, upeltegi bustietan jartzen dira heltze gehiago egiteko. Gazta erreñuan, ohikoa da munstroa deitzea. Bere zaporea gustu handiz usaina bezain atsegina da. Munsterren jatorriaren historiari dagokionez, Munster bailara iritsi ziren lehen monjeak irlandarrak ziren. Beraz, produktu zoragarri baina fekula hau prestatzeko sekretua ekarri zuten.