Urteberriko jai-dendan urtebetetze egunean izan beharreko galderari buruz, seguruenik maiz jantzitakoak. Beraz, zein plater behar duzu dragoi urte egosten? Herensugea omnivora denez geroztik, menua ahalik eta anitza da. Urteberriko mahaiaren herensugearen urtea piztia janari freskoaren menpekotasuna islatu behar da, eta, beraz, plater guztiak bero eta beroarekin zerbitzatzen dira.
Dragón Urtea menua:
- behi prunes;
- Entree "Sweet Christmas tree";
- entsalada "Dragon";
- mokadu "Drag of the Dragon";
- entsalada "Dragon Happiness";
- postrea.
Plater errezeta dragoiaren urtea
Okela, prunesekin
osagaiak:
- behi (zati scapular) - 1 kg;
- ezti piperrak - 200 g;
- ardo lehor arrosa - 500 ml;
- gurina - 100 g;
- kalabaza - 500 g;
- patata - 500 g;
- esnea - 300 ml;
- Tipula - 1 pc.;
- kanela, gatza, piperbeltza eta ezkaia.
prestaketa
Frijitzeko behi. Kazola batean, 50 g-ko gurinaz egosi eta 7 minutuz findutako tipulak, prunes eta ezkaia egosten ditugu. Gehitu ardoa, kanela eta piperbeltza, jarri haragia eta egosi bero baxuko 3 ordu inguru. Esne eta gurina patata pureak egiten ditugu. Pumpkin irakiten eta txikitu, kalabaza eta patata purea konbinatu ondoren, gatza eta piperra. Amaitutako haragia patata purearekin eta saltsarekin moztuko da, egosi.
Entree "Sweet Christmas tree"
osagaiak:
- oilasko izterretik ketua;
- 3 arrautza egosiak;
- pepino saltsan;
- 100 g arugula;
- tipula gorria;
- 2 tbsp. ardo ozpinaren koilarak;
- 1 tbsp. maionesa koilarakada eta krema garratza;
- 1/2 koilaratxo azukre;
- 100 g gabe mahats gabe;
- granadak;
- sagar;
- gatza;
- Cherry tomate;
- Aneta.
prestaketa
Marinuem 20 min. Tipula txikitutako azukrea, ur gatza eta ardo ozpin nahasketa batean. Oilasko finkoa, arrautzak, rukkola, sagarra, pepinoa, aneta. Gehitu tipula marinatuak, denborarekin maionesa eta gazi-krema, nahastu. Mahatsak erditik moztu ditugu, entsalada inguruko erdiak zabalduz, pomegranate haziekin batera. "Gabonetako zuhaitza" goialdean "Cherry" tomatearen bidez egiten da.
Pintxoak "Drag of the Dragon"
osagaiak:
- arrautzak -2 pez .;
- kabiarra gorria - 50 g;
- olibak hobi gabe - 100 g;
- gazta "Kosichka" - 50 g;
- krema gazta krema - 100 g;
- letxuga hosto handiak;
- aneta - 50 g.
prestaketa
Oliba eraztunak ebaki, aneta xehatu, arrautza irabiatuak, gatza eta piperra nahastuta. Pechem krepeak. Pancake maskararen erdia eta zabaldutako kabiarra. Pancake letxuga hosto bat jarri eta erroiluan bota, betegarria betez. "Kosichka" gazta zuntzarekin lotu dugu ebaki eta zatitan moztu, xerra erdian sartzeko.
Dragon entsalada
osagaiak:
- 200 g txigortua egosia;
- Patata egosia 3-4 pcs.;
- azenario egosiak - 2 pieza;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- pepinoak - 3 pieza;
- krema gazta krema - 200 g;
- arrautza egosia - 3 pieza;
- Olibak hobi gabe - 1 pot;
- limoi - 1 pieza;
- granatea - 1 pieza;
- Berdeak, gatza, piper beltza.
prestaketa
Arrautzak, txistorra, azenarioak, patatak, zuritutako pepinoak eta oliba ebaki eta nahastu egiten dira. Utzi dekorazio pare bat arrautza zirkuluak, 10 oliba piezak eta pepino zuritu bat. Zabaldu gazta ontzi batean, gehitu 1/2 limoi zukua, oliba olioa, gatza eta piperra, nahastu dena. Bete entsalada, gehitu pomegranate haziak eta nahastu berriro. Dragoi figura bat laua daukagu, arrautza begiak begiztatu, olibondoz apainduta eta pepinoaren buztana eratzen du. Letxuga hosto 2 dragoi hegoak egiten ditugu.
Entsalada "Dragon Happiness"
osagaiak:
- haragia (edozein) 50 g;
- patatak - 2-3 pieza;
- gazta gogorra da - 70 g;
- pepinoen bila - 3 pezetakoak;
- maionesa eta ketchup 2 tbsp. koilarak;
- bun biribil;
- berdeak.
prestaketa
Haragia frijitzen dugu, gehitu ur beroa erdi bat, jarri erramu hosto, gatza, piperra eta erregosia 10-15 minutu. Patata egosiak eta pepinoak ebaki, gazta hiru grater batean. Berdea xehatu egiten da, osagai guztiak nahasten ditugu (gazta izan ezik) eta maionesa eta ketchup gehitu. Bun bat hartzen dugu, goian ebaki eta mamia atera. Bun batean, gehitu entsalada, gazta birrindua eta goiko estalkia hautseztatu. Bun jarri labean 10 minutuz. Mahaiaren entsalada beroa zerbitzatzen dugu.
Urteberriko mahaiaren osagarrian, herensugearen urtea postre bat da, fruitu flameta karameluetan.
Fruta-plater gogokoenak apaintzea eta dragoiaren urtearen arabera mahai gainean dauden kandelak ere egokiak izango dira. Eta herensugearen urteko Urteberri mahaiaren gainean arrain bat izan behar da, urte ezberdinean sinbolo bat.