Gehienetan, ez dugu pentsatzen non elikagai horiek edo beste elikagaiak sortzen diren. Baina erabat alferrik, batzuetan barazki edo fruitu ohikoena Ama Natura izatearen fenomeno bakarra eta bakarra izan daiteke. Adibidez, uste dugu ohiko azenarioak laranja distiratsua duela, edo, gutxienez, kolore horia. Koloreetan, nahiz eta itzal bat da, azenarioa.
Azenario morea historia
Baina zientzialariek hasieran azenarioa morea zela aurkitu zuten. Honek erakusten digu indusketa arkeologikoak eta haitzuloetako pinturak, gure garaiko bizirik irauteko. Beraz, azenarioak morea - ez da genetikoki eraldatutako produktua, baizik eta antzinako landarea zen antzinako landare natural bat. Garai hartan, erro hau ez zen janariarentzat erabiltzen, baina sendabelarren kategorian zeuden.
Geroago, azenario koloreko barietateak kaleratu ziren : arrosa, zuria, berdea eta beltza. Azenario purpurea oso ezaguna da XVIII. Mendera arte. Gurekin ezagunak diren azenario laranjak holandarreko hazleek eratorritakoak dira. Kolore laranja distiratsuaren erro errota gozoak eta erabilgarriak ospea lortu dute Europan, eta, ondoren, mundu osoan.
Zein da azenario morea erabiltzea?
Gaur egun, azenario morea ospea irabazten ari da. Hau da, gaur egungo jendeak barazkien zaporea ez ezik pentsatzen duelako, baina baita ere erroak ere giza gorputzera eraman ditzakeen onurei buruz. Zientzialariek purpura azenarioak eguneroko erabilerarako aproposak dira, landare horren bitamina-mineral orekatugabeko orekapen bikainagatik.
Azenario purpurak giza gorputza saturatu egiten du konposatu natural baliotsuekin. Gainera, pertsona baten sistema kardiobaskularreko efektu onuragarria du eta immunitatea indartzen laguntzen du.
Root morroi bitxi bat ematen zaio alfa-eta beta-karotenoari, gure gorputzean A bitamina bihurtzen dena, osasunerako beharrezkoa dena. Aldi berean, gorputzak antocianina sortzen du, minbiziaren aurka babesten gaituena. Azenario morea oso erabilgarria da gure begietarako. Era berean, antioxidatzaile natural indartsua gorputzaren zahartzearen prozesuekin borrokatzen da.
Azenario purpurak zapore gozoagoak dira eta fruitu laranjekin konbinatzen dira. Horregatik, postreak prestatzeko erabiltzen den zukua gozoa sortzen du. Horrez gain, landare eder eta distiratsua plater desberdinak dekoratzeko erabiltzen da.
Azenario morea motak
Guretzat azenario purpurak eleberriak dira oraindik ere, Europan, Errusian eta Ukrainan lantzen diren landare mota batzuk besterik ez daude:
- Violet haze F1 - hibrido honen fruituak kanpoaldeko koloreko morea iluna eta laranja kolorea root laborantza barruan. Barietatea heltze goiztiarra da: 70 egunetan hazten da
30 cm-ko luzera. Gaixotasun askoren aurrean erresistentzia dauka. - Purple dragoi - azenario purple bitxi bikainak gustu gozoa eta apur bat da. Kanpoan, sustraiak gorria da eta haragia laranja-horia da. 25 cm-ko luzera dute.
- Cosmic Purple- ek hasierako heltze hibridoa dauka eta kanpoko laranja eta distiratsuak ditu. Fruta goxoa eta kurruskaria 20 cm luze arte. Bere laborantzarako, hobeak dira hobeak.
- Rainbow nahasketa: koloretako azenarioak, horien fruituak arrosa, horia, morea eta gorria. Errotako laborantzak forma zilindrikoa dute, 18 cm-ko luzera dute hazten.