Inkesta ezagunenetako bat, neguan prestatua, gazi- pepinoak dira . Mahai gainean mahaiaren edo mahaiaren alboan ez ezik, entsaladak ere oso ezagunak dira (adibidez: oliba , ozpin-olioa). Baina pepinoen barietate guztiak ez dira desugerrarazteko aproposak, batzuentzat modu egokian kontsumitzeko egokia den moduan.
Lorezain bakoitzak pepinoak landatu aurretik jakin behar du zein motatakoak onenak dira desugerketa eta kontserbak egiteko, eta entsaladetan.
Zein pikorrik desugerrarekin egokiak dira?
Zure kontserbazioa goxoa eta luzea izan dela bermatzeko, pepinoaren itxura arretaz jarri behar duzu. Desugerketa egiteko, fruitu onenak hauek dira:
- Garai gogor nabarmenenak (tuberkuluak), nahitaez belar beltzak, oso erraz irauten dutenean;
- pasta trinkoa (kurruskaria);
- tamaina ez da 15 cm baino handiagoa;
- haziak gutxiago
- larruazala berde iluna, fina baina trinkoa, amildegiaren zapore gabe;
- ez dago barneko hutsuneak.
Apur bat beranduago, pepinoen barietate unibertsalak agertu ziren, desugertzeko aproposa eta kontsumo freskoa. Bere ezaugarri bereizgarria tamaina txikia da (8 zentimetro), eta ez dira gatzontzietarako egokiak, baizik eta marinating egiteko.
Pepinoak 3-5 cm-ra arte erabiltzen dira ginger-ekin, gehienetan marinatuak, eta handiagoak - aneta eta beste espeziekin saltzeagatik.
Desugerketa pepinoen barietate nagusiak:
- Nijinsky;
- Murom;
- aro;
- Nosovskiĭ;
- Nezhinka;
- etapa;
- Altai;
- crisp;
- Kosta;
- Voronezh;
- bikain;
- mendian;
- Vyaznikovsky.
Barietate hauek bikaina dira desugerketa eta haziak egiteko geroago landatzeko, baina desabantaila ugari dituzte:
- Fruituek azkar pizten dute horia. Eguneroko uztak konpondu egiten dira (zuhaixka berriaren obulutegiak ere estimulatzen ditu);
- ezegonkortasuna eta desberdintasun heltze;
- gaixotasunarekiko erresistentzia baxua;
- Ez da uzta handi bat, hibridoekin alderatuta.
Prestatzeko pepinoen hibridoak:
- swag;
- Zozulya F1;
- F1 saltatzea;
- Semcross F1;
- Botila gazi F1;
- Raspasol F1;
- Mamenkinen F1 gogokoena;
- Lilliput F1;
- Herman;
- Katusha;
- Othello;
- Funny mutilak F1;
- Nightingale F1;
- Muraki F1;
- Pariseko cornichon;
- Cupid;
- Courage F1;
- Spring F1;
- Regina;
- Pasadena;
- laztana;
- Ijito F1;
- Levin;
- Adam.
Pribatutasun hibridoen abantailak desugerketa egiteko dira:
- errendimendu handiko (zuhaixka mahatsik ez egoteagatik);
- Amaren garbitasuna fetoaren azalean dastatzeko;
- lehenago eta are gehiago uniforme heltze;
- egonkortasuna eta uzta kalitate handia.
Desugerketa pepinoen mota onena hazten ari dira azken urteetako hazleek sortutako lehen belaunaldiko hibridoak:
- thumb;
- Vanguardia;
- Aquarius;
- gogoko;
- Enpresa:
- Begira.
Pepinoen barietate unibertsalak:
- amiamoko;
- The Nightingale;
- Marinda;
- Klaudio;
- Nekazaria;
- Baserria;
- Goitibeherako;
- Zhuravlenok;
- Regia;
- Ira;
- Eskuadra;
- Hainbat ginger mota: Murash, Ant, Shchedrik, Mila.
Ia desugerketa pepinoen barietate ia guztiak hazten dira, bai irekita eta itxia, hau da, berotegi batean, geroztik,
Artikuluan gomendatzen diren pepinoen barietateak, gatzetan erabiltzeko gomendatzen direnez gain, asko daude oraindik, eta urtero gero eta gehiago bihurtzen dira. Baina pepinoak zaporeko pepinoak lortzeko baldintza nagusienetako bat, zure tamaina eta zaporearen araberako kontserbazio egokia lortzeko modurik onena aukeratu ahal izango du. Bestalde, hibrido hibridoen barietateen mailan arreta jarri behar da, hobeto esanda, hazkuntza zaharreko barietateak (eskualde ezberdinei egokituta) edo zure herriari egokitutakoak aukeratzea.