Kafe ezagunek sukaldaritza prozesua kontrolatzen dute hasieratik amaierara arte. Erosi kafe babarrunak - erdi bidean. Edari bat egiteko, aleak nahastu behar dituzu egoera ezin hobean. Hau eskuz edo kafe makina elektrikoarekin egin daiteke. Lehen begiratuan, eskuarki edo mekanikoki artezketarako ezberdintasunik ez dago, baina molekularen aukeraketa gaur egun arazo larria da.
Kafeina elektrikoa: nola aukeratu?
Demagun kafe-moldeen ezaugarriak, erosi aurretik jakin beharko luketenak:
- power. Biraketa abiadura zuzenean eragiten du zure kafearen abiadura artezketa: zenbat eta handiagoa izan potentzia, orduan eta azkarrago bukatutako lehengaiak lortuko dituzu. Gailu modernoek 140-220W bitarteko potentzia dute. Gutxieneko boterea emaitza on bat emango du, baina denbora gehiago behar du. Etxean erabiltzeko grinder bat hautatzeko, potentzia ezin hobea 180 W da;
- artezketa metodoa. Bi artezteko metodoak daude: labana birakaria edo errota erabiltzen da. Artezteko lehen metodoa motorraren bidez egiten da, edukiontziaren gainean kokatzen dena. Edukiontziaren behealdeko labana birakaria da. Estalkia itxi ezazu aleekin. Pizteko botoia desberdina izan daiteke: Grinder gorputzean edo edukiontziaren ertzean dago. Errotak errota baten printzipioan funtzionatzen duen eraikuntza dira: bi disko metalikoak, horien artean, aleak moztuta daude. Metodo honek tamaina ezberdinak dituzten partikulak lortzeko moduak eskaintzen ditu. Nola kafe-errota elektriko bat hautatu ezaugarri hau? Turkian bakarrik kafea prestatzen baduzu, ez da beharrezkoa kafe-errota mota garestia erosteko. Baina kafe-makina batean prestatzeko, kafe-makina hori benetan beharrezkoa da;
- Artezteko makinak artezketa deposituaren tamainaren arabera bereizten dira. Kafe karga gehien duen gauza da. Etxeko kafe-moldeetarako, balio hau ez da 250 g baino handiagoa.
Eskuzko kafe-moldea: nola aukeratu?
Eskuz molekulak ia errota motakoak dira. Eskuz trinko bat aukeratu aurretik, galdetu merkataritzari artxibo maila erregulagarri bateko ereduak erakusteko. Bi eskuz mota daude: Europako eta Ekialdeko diseinua. Lehenengo kutxa kutxa bat da, alboetako heldulekua eta beheko babarrunentzako kutxa txiki bat. Ekialdeko kafe-moldeek forma zilindrikoa dute, heldulekua goiko aldean kokatuta dago, beheko alea zilindroaren behealdean dago. Europako bertsioa egurrez egina dago, ekialdekoa metalezkoa da. Estetika itxura nahiago baduzu, diseinu ekialdeko kafe-molde bat aukeratu behar duzu, maiz apaindurik edo eskulturaz apainduta.
Kafea Grinder hautatzeko, ziurtatu eskua bihurritu duzula, edukiontziaren tamaina beheko alea lortzeko. Errotak burdinurtuz edo zeramikaz egin daitezke. Burdinurtua iraunkorra eta erresistentea da. Baina ezaugarri bat dute: laburragoak dira, batzuetan burdina edaten dute. Zapore honetako haritzezko zeramikek ez dute emango, baina ezin dute
Beraz, kontuan hartu kafe-errota bat aukeratzerakoan arreta jarri behar dituzun puntu nagusiak:
- Artezteko maila doitzea, harlanduz egindako ereduetan soilik.
- Beirako edukiontziaren edukiera. Modeling artezketa eskaintzen duten ereduak daude. Kasu honetan, aleak stock handi bat lo egin dezakezu, makina gramo kopuru berdina neurtuko du.
- Estalkia kenduta (elektrikoa).