Ikusiko dugu industria modernoaren mirari erreala: produktuen hutsetako edukiontzia. Biltegiratze konbentzionalekin konparatuz, abantaila asko ditu:
- aldizkako biltegiratze denbora luzatzen du;
- Gutxiagotan egosi daiteke, janaria freskoa mantentzen den bitartean;
- Zenbait kasutan, izozkailurik gabe egin daiteke;
- arrakastaz breadbasket eta marinator ordezkatzen ditu.
Edukiontzi hori erabiltzeko, beharrezkoa da produktuak tolestu, estali eta airea desagerraraztea. Eredu gehienetan, ponpa baten bidez egiten da. Airea, edo hobeto esanda, bertan dagoen oxigenoa, bakterioen biderketarako euskarria da. Airea kentzea edukiontzi itxi batetik, elikagai mikroorganismo horiek desagerrarazten ditugu, eta hil egiten dute. Horregatik, hutsean gordetako elikagaiak ez du denbora asko hondatzen, eta janari xerra batean, lurrazal bat ez dago osatuta.
Edukiontzietik atera daitekeen airearen zenbatekoa zuzenean ponpa kalitatearen araberakoa da. Jakina, ez da oxigenoaren% 100 ponpatuko, beraz, elikagaien biltegiratze iraunkorrak eta kalitateak edukiontzi horizontala zigilatzeko sistemaren fidagarritasunaren araberakoa izango da.
Hutsean dauden ontzi motak
Edukiontzi bat erostean, jendeak prezio eta itxura bakarrik bideratzen ditu. Bien bitartean, ez da alferrik izango jakitea hutsetako tanga guztiak hiru kategoriatan banatzen direla airean ponpatzen duten moduan:
Modu errazenek edukiontzi barruan hutsunea sortzen dute tapa erdiko tapa erabiliz. Hala eta guztiz ere, ulertzen duzun bezala, ez da zaila airea ponpatzea airea manipulazio horren bidez botatzeko, beraz ezin duzu esan utziko hori hutsune osoa izango dela. Mantentzeko janaria ez da luzeegia izan behar: produktuen gehieneko apalen bizitza erdi inguru luzatzen da. Eredu hauen abantailen arabera, baxua eta izozkailuan eta mikrouhin labeetan erabiltzeko gaitasuna nabarmentzen dugu.
Hutsean edukiontziak ponpa duten produktuak erabiltzerakoan, biltegiratze denbora luzatu ahal izango duzu 4 aldiz eta gehiago. Ponpa edukiontziaren estalkian muntatzen da, aireak modu kualitatibo eta fidagarrian ponpatzen du, ebakuazio maila handia bermatuz. Estalkian integratutako ponpa duen edukiontzia prezio nahiko baxua da eta erosoa eta mugikorra ere bada.
Hirugarren bertsioari buruz ez duzula kontatuko - erantsitako (ez eraiki) ponpa duten edukiontziak. Gailu honek airearen ebakuazioa ahalik eta gehien ematen du, baina ez da merkea (adibidez, "Zepter" edo "Breeze" produktuak 500-600 USD baino gutxiagoko prezioetan gordetzeko hutsean dauden edukiontziak). Horrez gain, edukiontzi horiek elektrizitatez elikatzen dituzte eta dimentsio ikusgarriak dituzte.
Edukiontziak ez dira materialak eta plastikozkoak edo beirazkoak dira. Azkenak ekologikoak dira, ordea, larriak dira. Aukera interesgarria ebakitzeko estalkia da beirazko beira arrunt batean. Gailu horiek nahiko egonkorrak dira lanean, baina edukiontziaren forma bera ez da oso egokia elikagaiak gordetzeko.
Funtzio osagarrien arabera, hutsetako egoera adierazlearen erabilgarritasuna eta biltegiratze denbora ezartzeko egutegia aukera ditzakete. Hori dela eta, hutsetako ontziak ez dira elikagaiak biltegiratzeko erabiltzen.
Jarri edukiontzi hutsean ontziak tenperatura berean ohiko ontzietan. Esate baterako, ez duzu ogia jarri hozkailuan, baina haragia, esnekiak eta arrainak beharrezkoak dira. Berdeak, baia, frutak eta barazki freskoak 14-15ºC-ko tenperaturan gorde behar dira.