Fruitu eta fruitu distiratsuak apaindutako mahai biribilak ikusteko erabiltzen ditugu. Dinara Kasko-ko sukaldari uharteetako azukreak mundu osoko postre gozoen ikuspegia aurkeztu zuen.
Gazte talentu honek magiazko pastel ikusgarriak sortzen ditu, hiru dimentsiotako inprimaketa erabiliz.
Ez duzu sinesten, pastela gozogintzako gozogintzako estazioekin batera, Dinara silikonazko molde bereziak sortzen dituen txantiloiak garatzen laguntzen duten matematikari eta eskultoreen laguntzarekin.
Kasko berak ohar egiten du bere pastelak postreak baino gehiago direla.
"Hau jai taula edozein dekorazioa da", gozogile irribarre batekin dio.
Kanpoaldetik ez dira ederrak. Tarta mozteko, goxoa dela ikusiko duzu.
Interesgarria da Dinarak ez duela heziketa gastronomikorik. Kharkov Ingeniaritza Zibila Unibertsitatean graduatu zen. Orain argi dago zergatik forma geometrikoen gogoa.
Bakarrik ez da pastelak, baina baita betetzeaz ere.
Horrela, kremazko krema-brulee, txokolatezko moussea meringuearekin, guava-marrubiarekin, ganache zurituarekin eta kakao-babarrunekin geruza kurruskaria nahastu daiteke.
"Naturak ezohiko postreak sor ditzake. Begiratu inguruan: honeycomb, shell, mollusk, loreak ... Hori guztia kontuan hartuta, berehala ulertuko dut nola forma edo eredu hau egingo dut ", atsegin handiz Dinara Kaskoren sekretuak partekatzen ditu.